Bobotie
…feketebors 2 evőkanál olaj 3 evőkanál forró víz 60 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen) 5 dkg fehér kenyér héjával (1 szelet) 2 dl tej 1 db tojás 1…
sertés flekken pác
Urak krumli gulyása
Hozzávalók: Fél kgr sertéshus,/husos karajcsontbol finomabb/Ha gazdag egytálételt szeretnél Egy kgr krumpli, egy fej vöröshagyma, kevés olaj,só pirospaprika, 2 db babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 1 db pörköltszaft kocka Elkészítés: A…
Lasagne – ahogy mi szeretjük
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 80 dkg sertés– v. pulykacomb (filé) 1 üveg paradicsompüré (360 g) 1-2 dl tej só bors oregano bazsalikom kakukkfű rozmaring 1 kis gerezd fokhagyma cukor 20…
Azannyja lasagne, ahogy Domi szereti
Hozzávalók: A palacsintához: 40dkg liszt 2 tojás 1 dl tej víz só olaj a sütéshez A raguhoz: 60dkg darált hús(baromfi,sertés,ki mit szeret) 2 kis doboz sűrített paradicsom konzerv ételízesítő bors…
Mustáros töltött szeletek
Hozzávalók: 1 kg sertés rövidkaraj 1/2 kg trappista sajt csemege uborka mustár bors só liszt, tojás, zsemlemorzsa a npanírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: Előző este a sertéskarajt szeletekre vágom, kiklopfolom….
Sertéskaraj brandys mártásban
Hozzávalók: 4 szép nagy szelet, kicsontozott sertés hosszúkaraj (kb. 60 dkg), 1 fej vöröshagyma, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 4 citromkarika, 3 evőkanál brandy, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma,…
Hagymás hús III.
Hozzávalók: 1 kg sertés hasalja vagy -lapocka, esetleg -comb 5 nagy vagy 6 közepes fej hagyma ételízesítő bors olaj Elkészítés: A húst megmosom, vékony, de nem túl hosszú csíkokra vágom….
Galyasági lacipecsenye
Hozzávalók: 3-3,5 kg. sertéstarja, 5-6 evőkanál sertészsír( vagy 2 dl. étolaj), 2 dkg. őrölt fekete bors, só, Díszítéshez: édes-nemes fűszerpaprika, csipetnyi borsikafű morzsolva.Ízesítéshez: 3-4 gerezd fokhagyma, 1 db. közepes fej…
Tejfölös-gombás szűzpecsenye
Hozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye (60 dkg), 50 dkg sampinyon gomba, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1/2 teáskanál morzsolt majoranna, 3 evőkanál vaj, só, bors Elkészítés: A szűzpecsenyét megmossuk, megtöröljük,…
Mátrai borzas pecsenye
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj (vagy 2 nagy csirkemell), só, őrölt bors, 50 dkg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál finomliszt, a sütéshez bőven olaj, 2 dl tejföl, 10 dkg…