Finom sós kifli
…egy másik cipót is, melyet ráteszek az elÅ‘zÅ‘re és cikkekre (kb. 12 db) szeletelem, kifli formára sodrom (a széles résztÅ‘l kezdem sodorni). Tepsibe teszem (nem túl szorosan), 15 percet pihentetem,…
sod/u00c3/u00b3
Apró sajtos kifli
…sodorjuk, 1 adag sós margarinnal megkenjük, és egy másik tényér nagyságúra sodort tésztát teszünk rá. Ezt 4 részre osztjuk, a negyedeket további 3-ra. Kifliformára feltekerjük. (az összesbÅ‘l 48 db lesz)…
Sütőtökös gnocchi
…nehéz lesz a tészta. Egy nagy lábosban vizet teszünk oda forrni. Mindtha nudlit csinálnánk, több rudat sodrunk úgy, hogy sok liszt legyen alatta, mert a tészta – ahogy írtam –…
Mákos nudli
…Ha kihűlt, lisztezett deszkán dolgozd össze a liszttel, a tojással és pici sóval. A tésztából sodorj ujjnyi vastag rudakat, s ezeket vágd 2 cm-es darabokra. A nudlikat lisztezett kézzel sodord…
Madártej pudingosan
…kristálycukorral és egy vaniliás cukorral, majd megfÅ‘zzük forró vízben. A vízben fÅ‘tt hab keményebb lesz, mintha tejben fÅ‘znénk, és a sodónk sem lesz így zavaros. A vizet lecsöpögtetjük a fehérjérÅ‘l,…
RÉTES
…méretűre vágjuk (általában háromfelé), a tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, és a tésztákat beleemeljük. Tetejüket vékonyan megkenjük tejföllel. A végén a nyújtás után leszedett rétes széleit összegyúrjuk, sodrófával vékonyra sodorjuk, és…
Gesztenyés patkó III.
…(az élesztÅ‘t nem futtatjuk fel külön). A tésztát 15 perc pihentetés után 3 dkg-os gombócokká formázzuk, majd 10 perc pihentetés után sodrófával ovális formára nyújtjuk. A gesztenyetöltelék hozzávalóit összegyúrjuk. Szintén…
Gesztenyés patkó
…majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Az élesztÅ‘t nem futtatjuk fel! A tésztát 15 perc pihentetés után 3 dkg-os gombócokká formázzuk. Konyharuhával letakarjuk. 10 perc után sodrófával ovális formára nyújtjuk. A gesztenytöltelék…
Sajtos perec
…a sóval és a sajttal elkeverjük, összegyúrjuk a tojássárgával és a felfuttatott élesztÅ‘vel, majd langyos helyen 25-30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát alaposan belisztezett deszkára borítjuk. Henger formájúra sodorjuk, és…
Kapuccinos kiflik
…hosszú rudat sodrunk, fóliába tekerve 1 órára betesszük a hűtÅ‘be. A tésztarudat 5 cm-es darabokra vágjuk, ezután kifli formára sodorjuk. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben kb 10-15 perc alatt megsülnek. A maradék porcukrot…