Édes sült metélt
…reszelt gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál méz Elkészítés: A száraztésztát forró vízben puhára főzzük. Kb. két perc alatt az olajon a fűszerekkel pirítsuk meg a sárgarépát, majd adjuk hozzá…
szójaszósz készítése házilag
Sörös-rozmaringos pulykamell
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2-3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 2,5 dl barna sör szójaszósz baromfihús fűszerkeverék 5 dkg vaj vagy sütőmargarin rozmaring Elkészítés: 1. A húst…
Terijaki sertés
Hozzávalók: 40 dkg sovány sertéscomb, 20 dkg sertésmáj, 6 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry, 4 zöldpaprika, 1 póréhagyma, 3 evőkanál olaj, kevés cukor, só, őrölt bors, gyömbérpor, 6 evőkanál szójaszósz,…
Gőzgombóc spárgakompóttal
…evőkanál olaj A kompóthoz: 50 dkg zöld spárga 1 piros húsú paprika 4 narancs 1 gerezd fokhagyma 2 kisebb gyömbérgyökér szirupban 2 evőkanál fehér balzsamecet 2 evőkanál világos szójaszósz 3…
A fűszervaj
…személyre: 3-3 szál citromfű, petrezselyemzöld és majoranna, 1 kis csokor snidling, 8-12 dkg lágy vaj vagy margarin, fél kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál szójaszósz, só, őrölt bors. Elkészítés: Leöblítjük a…
Szójás-gyömbéres öntet
Hozzávalók: 1 ek méz, 0.5 dl szójaszósz, 1 dl olívaolaj, 5 cm-es darab gyömbér (megpucolva), 1 csilipaprika (kimagozva és felkarikázva), 1 kk kurkuma, 0.5 dl rizs- vagy almaecet, 1 kk…
FFGy csirkemell (fitt, finom és gyors)
…1 evőkanál worchestershire szósz vagy szójaszósz só bors Elkészítés: A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágom (nem klopfolom ki). A szeleteket az olaj felén pirosra sütöm egy serpenyőben (4-5 perc oldalanként). Ha…
Szójaszószos hús
Hozzávalók: 2 nagy csirkemell vagy 4 szelet sertéscomb vagy tarja (a hús ízlés szerint választható) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár 2 evőkanál szójaszósz só bors Elkészítés: A húst sózzuk,…
Egzotikus pulykarolád
…2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj, 1 evőkanál sû rített paradicsom, 1 evőkanál étkezési keményítô, szójaszósz, só, bors, curry Elkészítés: 1. Felforrósított olajban megpirítjuk az egyik fej hagymát, és darált…
Egzotikus rizs a la Rieger
Hozzávalók: 2 csésze pergősre főtt rizs 2 fej hagyma finomra vágva 5 gerezd fokhagya szeletkékre vágva tényérni gyömbér hajszálvékony szeletkékre vágva olívaolaj szójaszósz Elkészítés: A hozzávalókat jól összekevarjuk. Megjegyzés: Köretnek…