Rácpörkölt
Hozzávalók: 1 csomag kagylótészta 25 dkg tehéntúró 50 dkg egész karaj 1 nagy dobozos tejföl pirospaprika hagyma só bors Elkészítés: A karajt megtisztítjuk és felkockázzuk, majd besózzuk és pörköltet csinálunk…
szaft készítés
Exotikus hagymamártás
…víz só bors Elkészítés: A megtisztított hagymákat félbevágjuk, majd felkarikázzuk (nem kell nagyon vékonyra). Egy nagyobb serpenyőben az olajon barnára pirítjuk a hagymakarikákat. Megszórjuk a cukorral, és karamellizáljuk. Ha már…
Petrezselymes cukkini
Hozzávalók: 2-3 zsenge cukkini (vagy 1 nagyobb) 2-3 dkg vaj só 1 csokor friss petrezselyem Elkészítés: A cukkinikat megmossuk, két végét levágjuk és a törzsüket vékonyan felkarikázzuk. Ha nagyobb cukkinink…
Póréhagymás csirkemáj szalonnazsíron pirítva
Hozzávalók: 30-40 dkg csirkemáj 4 szelet kolozsvári szalonna 1 evőkanál libazsír 1 szál póréhagyma 1 db paradicsom, 1/2 dl félszáraz fehérbor 1/2 dl konyak só őrölt bors majoránna Elkészítés: A…
Sörös-mézes csirke
Hozzávalók: 4 csirkecomb 5-6 evőkanál méz 1-2 doboz sör Elkészítés: Serpenyőbe helyezem a besózott csirkecombokat, ráöntöm a sört (a végén több szaft marad, ha nem spórolunk vele!), majd beleteszem a…
Csirkecomb Klórika módra rómaiban
Hozzávalók: 4 csirkecomb 8-10 szelet bacon 2 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl Elkészítés: A húst enyhén besózom, hagyom állni. Az előzőleg beáztatott római aljára bacont teszek, rá a húst,…
FFGy csirkemell (fitt, finom és gyors)
…1 evőkanál worchestershire szósz vagy szójaszósz só bors Elkészítés: A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágom (nem klopfolom ki). A szeleteket az olaj felén pirosra sütöm egy serpenyőben (4-5 perc oldalanként). Ha…
Vadas, ahogy Nani készíti
…A zsemlegombóchoz: 5-6 db szikkadt zsemle tej só őrölt bors liszt 1-2 tojás pici olaj Elkészítés: A vad- és a marhahús készítésének alapja a pácolás, melyet én 4-7 nappal a…
Angol almatorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:45-50 perc A töltelékhez 54 g cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 db citrom 750 g hámozott alma 1 evőkanál étkezési keményítő…
Csülkös pörkölt
Hozzávalók: 2 db első sertéscsülök 50-60 dkg sertéslapocka hagyma só bors pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 2 paradicsom 1 kg burgonya 25 dkg kézi tarhonya Elkészítés: A húst kockára…