…szalonnaszeleteket keresztben kettévágjuk, a csemegeuborkát hosszában felszeleteljük. A hússzeleteket kiveregetjük, egyik oldalukat besózzuk. A másik oldalt bekenjük mustárral és ráfektetjük a szalonnaszeleteket és az uborkát. Összegöngyöljük, hústűvel összetűzzük vagy zsineggel…

Hozzávalók: 1 kg vékonyra szelt felsál vagy egyéb színhús 20 dkg füstölt szalonna (kolozsvári) 3 pohár tejföl só mustár Elkészítés: A vékony szeletekre vágott húst kiklopfoljuk (esetleg kisebbre vágjuk), sózzuk,…

…mellé fektetjük. Beborítjuk vékony szalonnaszeletekkel, és a sütőben addig sütjük, míg a szalonna ropogósra sül. Almamártással tálaljuk, amelyhez a maghámozott, reszelt almákat citromlével összekeverjük, majd tormával és cukorral ízesítjük. Megjegyzés:…

…és a sonkát kockákra vágjuk, a szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne kicsit a sonkát és a felesleges zsírt leöntjük róla. A tejszínbe belekeverjük a tojássárgákat, megborsozzuk, és a sült szalonnára…

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma fűszerek Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, a hagymát felkockázzuk. Edénybe tesszük őket, és a…

Hozzávalók: szalonna káposzta tojás zöldpaprika só bors kömény Elkészítés: Szalonnát serpenyõben kiolvasztok, ennek zsírjában káposztanyesedéket fonnyasztok, ízesítem zöldpaprika karikákkal (erõs). Majd fûszerezem ízlés szerint (só, bors, kömény, stb.) A szalonna…

…széleit bevagdossuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A meghámozott burgonyát karikára vágjuk. A paprikát, paradicsomot, szalonnát felszeleteljük. Olajjal kenjük ki a tálat és rakjuk le az alapanyagokat: burgonya, hús, paprika, paradicsom, szalonna…