Bassói aprópecsenye
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb olaj 4 cikk fokhagyma 20 dkg szalonna 3-4 nagy fej vöröshagyma majoranna só bors 2 dl fehérbor 2 kg burgonya Elkészítés: A húst ,a vöröshagymát ,szalonnát…
szalonn/u00e1s
Pikáns metélt
…só és törött fekete bors. Elkészítés: A füstölt szalonnát kis darabokra aprítom, és a zsírját kiolvasztom. Egy evõkanál szalonnazsírt egy kisebb serpenyõbe beleöntök, és félreteszem. A megmaradt zsírra-pörcre rárakom a…
Sztroganoff tésztaöntet
…Apróra vágjuk a bacont, és kevés olajat vagy vajat a serpenyőbe téve kisütjük a zsírját. A sült szalonna darabokat kivesszük, a maradék zsíron megpároljuk az apróra vágott hagymát. Ha kész,…
Zsenge pórékrémleves
…szelet húsos szalonna Elkészítés: A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A szalonnát, a tálaláshoz készítettel együtt, apró kockákra vágjuk – ha szeletelve vettük, ezt akár ollóval…
Hagymatorta
…és egy órára (akár egy éjszakára is) betesszük a hűtőbe. A hagymát meghámozzuk, szeletekre, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A szalonnát serpenyőben zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk….
Túrós palacsinta pörccel
Hozzávalók: kb. 20 db sós palacsinta 1/2 kg túró 3 tejföl 10 dkg szalonna vaj,só Elkészítés: A túrót összekeverem 2 pohár tejföllel és 1-2 evk. sóval.Hozzáadom a kiolvasztott,felkockázott szalonna 3/4-ed…
Rostélyos gombaraguval
Hozzávalók: 1 kg csontos rostélyos, 25 dkg csiperkegomba, 15 dkg gyöngyhagyma, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 5 dkg paradicsompüré, 2 evőkanál mustár, olaj, só, bors Elkészítés: A marhahúst borssal bedörzsöljük,…
Batyuban sült hús
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): – 200 g sertéshús (comb) – 200 g csirkemellfilé – 200 g szárnyasmáj – 2 db grillkolbász – 100 g füstölt szalonna – 1 csokor újhagyma…
Zöldborsókrémleves
…kávéskanál citromlé Elkészítés: A zöldborsót megtisztítjuk, a burgonyát a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. A burgonyát kisebb, a sárgarépát pici-pici kockákra, a hagymát finomra, a szalonnát apróra vágjuk. A szalonnát…
Töltött, göngyölt karaj
Hozzávalók: karaj szeletek főtt tojás füstölt szalonna szeletek hagyma szeletek sonka csíkok grill fűszersó bors só hústű Elkészítés: A karaj szeleteket kikloppfolom, befűszerezem. A kiterített hússzeletet megpakolom sonkacsíkokkal, tojás szelettel,…