…át pihentetjük. Ezután késfok vastagságúra nyújtjuk, és derelyemetszővel ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A csíkokat egyenként, laza mozdulatokkal gömbbé formáljuk, és bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Az olajból kiemelve, szalvétán lecsöpögtetjük,…
…vajazott, 26 cm átmérőjű tortaformába nyomkodjuk, úgy , hogy pereme is legyen. A töltelékhez való szalonnát fél kisujjnyi széles csíkokra vágjuk, serpenyőben ki sütjük. A vajat tojássárgájával, a liszttel és…
…pár percig pároljuk. Állandó keverés mellett megpirítjuk rajta a rizst, felöntjük a sáfránnyal elkevert húslével, kb. 18-20 percig főzzük. A tűzről levéve parmezánnal meghintjük. Egy nem túl széles, de megfelelően…
…levéve folyamatos keverés mellett kihűtjük, hozzákeverjük a kakaót, a diót és a Ramát. A diós tortát félbevágjuk, a sárga hosszúkás piskótát ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A torta alsó felét megkenjük…
…beleöntöm a 12 db-os muffinformába, és sütőben kb. 20 percig sütöm. Ha megsült, tűpróbával ellenőrzöm, és kiveszem a sütőből. A bevonóhoz a tört csokoládét és a tejet egy nagyobb széles…
…részét 26 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk és a formába fektetjük. A maradékból kb. 3 cm széles csíkot nyújtunk és körben a karimához nyomkodjuk. A tortalapot kirakjuk a körtecikkekkel. A…
…2 cm vastagságúra, derelyevágóval 2 cm széles, 6-7 cm hosszú csíkokra vágjuk. Minden csík közepébe hosszan belevágunk, a két csücsköt a lyukon áthúzzuk, egyiket felülről másikat alulról, és bő forró…
…langyos helyen kelesztjük. Ha a tészta kétszeresére megkelt, fél cm vastagra nyújtjuk. 2 cm széles szalagokat vágunk belőle. Ezután a dorongot parázs felett átmelegítjük, vajjal vagy zsírral megkenjük, a tésztát…
…nyújtjuk, és 3×3 centis kockákat vágunk belőle. 180º C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranysárgára sütjük. A süteményt széles pengéjű késsel kiszedjük a tepsiből, és tortarácson hagyjuk kihűlni. Vízfürdőben felolvasztjuk…
Hozzávalók: 1,5 kg csuka 5 dkg zsemlemorzsa 1 g törött bors 2 db tojás 5 dkg liszt só olaj citromlé Elkészítés: A halat megtisztítjuk, jól megmossuk, beirdaljuk, 2-3 ujjnyi széles…