Csirke mézes szójaszósszal
…megkenjük vele a csirkedarabokat, és 10 percig állni hagyjuk. Lecsöpögtetjük a húsdarabokat (a marináló mártást megtartjuk), és 3 evőkanál olajban pirosra sütjük a húst. Amikor kész, kivesszük, és előmelegített tálakra…
tárkony eltevése olajban
Brassói aprópecsenye IV.
…vágjuk. A felhevített olajban (vagy zsírban) a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felvágott húst. Amikor a hús elkezd pirulni, megsózzuk, megborsozzuk, majd addig pirítjuk, amíg a levét…
Olajban sült pizzapárnák
…megtisztítot fokhagymát forró olajban megpirítom, hozzáadom a fölaprított hagymát, a paprikát és a paradicsomkonzervet. A szószt megsózom, és reszelt szerecsendióval, bazsalikommal ízesítem. Egy másik serpenyőben, bő olajban kisütöm a pizzalabdákat….
Tepsis csirkefalatok
Hozzávalók: 80 dkg csirkehús (csont nélkül) 4-5 gerezd fokhagyma 1 dl olaj ételízesítő bors kevés tárkony, bazsalikom, rozmaring Elkészítés: A csirkehúst kisebb darabokra vágjuk. Az olajat a zúzott fokhagymával és…
Tojásos-gombás ráksaláta
…kis pohár majonéz 1 kávéskanál tárkony 2-3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A fagyasztott rákot forrásban lévő vízben pár percig főzöm, majd leszűröm. A főtt tojást, a gombát, a mozzarellát és a…
Csirkeszárnyak roston
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 púpozott evőkanál mustár kb. fél dl olaj 4 nagy vagy 6 kisebb gerezd fokhagyma majoranna tárkony rozmaring só bors Elkészítés: A szárnyvégeket levágom. Az olajat,…
Magyaros leves tökkel és virslivel
Hozzávalók: 50-60 dkg tök (bármilyen tökféle) 4 db virsli 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín (vagy tejföl) 1-2 evőkanál pirospaprika 1-2 gerezd fokhagyma só bors kevés zsiradék 1 teáskanál tárkony…
Dupla sajtos rakott csirke
Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell 60 dkg burgonya 15 dkg trappista sajt 1 doboz natút krémsajt olívaolaj só bors tárkony Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzöm, majd tisztítás után felszeletelem. Közben a…
Aszpikos vegyes zöldség
Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 35 dkg fehérrépa 2 kis póréhagyma 12,5 dkg zöldbab 30 dkg zöldborsó 1 tasak zselatinpor 5 dl húsleves (leveskockából) 1 csokor tárkony só Elkészítés: A kétféle…
Mustáros-gombás hús
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 30 dkg hús (bármilyen lehet: csirke, disznó, borjú, marha) 30 dkg gomba só bors tárkony porrá őrölve (kb. annyi, mint a borsból) 8 evőkanál citromlé 1-2…