Balzsamos sült kacsa
…– melle, combok töve, farok környéke – bőrt bevagdostam. Tepsiben sütőrácsra tettem a kacsát, egy kis vizet öntöttem alá, majd betakartam fóliával. Mehetett be a sütőbe, majd jó két óra…
tökfőzelék mellé
Fogasfilé bakonyi módra
…egyenlő szeleteket, sózd be, majd vajjal kikent tepsibe helyezd egymás mellé. Önts rá fehérbort, majd tedd a hűtőbe. Hevíts vajat, pirítsd meg benne a finomra vágott vöröshagymát, szórd meg pirospaprikával,…
Töltött pulykarolád gyümölcsökkel
…úgy főzzük, mint a tésztát. 30-35 perc főzési időt igényel. Ha megpuhult, leszűrjük, s dióval összekeverjük. Kivajazott formába betöltjük, így formázzuk tálaláshoz. Köretként sült almát és narancskarikát kínálunk még mellé,…
Különleges desszert: Gesztenyés krémes (kb. 16 darab!)
…mellé ráfektetjük a tepsire. Villával megszurkáljuk, tojással megkenjük, és kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Amikor kivesszük a sütőből az egyik lapot négyzetekre vágjuk, (ez lesz a sütemény teteje), és…
Párolt pisztráng
…Elkészítés: Vastagon kivajazunk egy hosszúkás tűzálló tálat, és belehelyezzük egymás mellé a még fagyott két pisztrángot. Megsózzuk, és aláöntjük a húslevest. Mellé hintjük a megtisztított, vastagabb szeletekre vágott gombát, és…
Hússal töltött gombafejek
…felkarikázva még jó lehet), és a kalapokat egy tepsibe szépen egymás mellé helyezed. Gyújtsd be a sütőt, hogy bemelegedjen. A hagymát apróra vágod, és kevés olajon megfuttatod. Mikor üveges rárakod…
Fűszeres sertéskaraj rántva
…(nem túl vékonyra!!!), majd egy nagy tálcára szorosan egymás mellé fektetem. Egy 2 dl-es pohárba 3/4-ig étolajat öntök, majd kenőtollal megkenem vele a húsokat, megszórom sóval, borssal, grill fűszerrel, bazsalikommal,…
Rántott burgonya
…állni hagyjuk 1 órát, hogy a fűszer jól átjárja. Ezután bepanírozzuk a burgonyaszeleteket, és forró olajban aranybarnára sütjük. Húsok mellé köretnek vagy zöldségek mellé ajánlom! Megjegyzés: Nálunk a család nagyon…
Szentdomonkosi töltött káposzta kemencében főzve.
…káposzta nagyon savanyú, akkor kiöblítjük. A nagy levelek ereit lefaragjuk és a masszával megtöltjük a leveleket. Az edény alját megkenjük zsiradékkal, erre szálas savanyú káposztát rakunk, amire egymás mellé elrendezett…
Szimpla szerda esti saláta
…a következő öntetből: tejföl + majonéz + kevés ricotta túró, fokhagyma, egy kupak balzsamecet. A tetejére még reszelt sajtot is szórok. Kevés benne a szénhidrát, és tényleg nem kívánsz mellé…