Sült padlizsán erdélyi módra
Hozzávalók: 1 kg padlizsán 1 fej hagyma 1 tv-paprika só 1 gerezd fokhagyma majonéz Elkészítés: A padlizsánt megsütöm a sparhelt tetején egy vaslapon (csak azon szabad, mert akkor kapod meg…
töltött karalábé erdélyi monika
Roston sült kolbászkák (erdélyi)
Hozzávalók: 1/4 kg marhahús, 1/4 kg sertéshús, 10 dkg birkahús, késhegynyi szódabikarbóna, bors, 1 kiskanál csombor, 1 fej fokhagyma, só Elkészítés: A húst kétszer, háromszor átdaráljuk, majd a sóval, borssal,…
Erdélyi zakuszka
…egy kicsit, majd az üvegeket száraz dunsztba teszem, amíg ki nem hűl. Az olajjal tartósítom. Tanácsok: Télen nagyon finom kenyérre kenve. A receptet beküldte: bambuc Hasonló kategóriák erdélyi zakuszka recept…
Erdélyi vargabéles
Hozzávalók: 1 csomag 6 lapos réteslap olaj 15 dkg cérnametélt 30 dkg tehéntúró 3 tojás 2 dl tejföl 10 dkg mazsola 3 dkg vaj só 1 csomag vaníliás cukor 1…
Erdélyi túrós palacsinta
Hozzávalók: 20 db palacsinta 25 dkg tehéntúró 2 db tojás 3 ek porcukor 2 dl tejöl 10 dkg mazsola 2 ek tej fél citroma héja Elkészítés: A túrót áttörjük,simára keverjük…
Erdélyi tormamártás
Hozzávalók: 4 szál közepesen vastag tormagyökér 3-4 evőkanálnyi étolaj, liszt só, édes-nemes fűszerpaprika, te, tejföl borsikafű morzsolva Elkészítés: A tormagyökeret megtisztítjuk, majd reszelővel lereszeljük, enyhén megpergetjük sóval, borsikafűvel.( Ajánlatos ezt…
Erdélyi töltött káposzta
Hozzávalók: 3-4 fej savanyúkáposzta 1/2 kg vágott savanyúkáposzta 1 kg sertés darálthús 20 dkg rizs 1 fej hagyma só, bors, nagyon kevés pirospaprika csombor, kapor füstölt karaj vagy tarja, esetleg…
Erdélyi töltött csirkemell kapros túrógombóccal
Hozzávalók: 2 db egész csirkemell 20 dkg sertéscomb só fél mokkáskanál őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál pirospaprika 10 dkg párolt vagy főtt gomba 5 dkg sárgarépa 3…
Rakott zöldségek
Hozzávalók: 1 kg zöldség (lehet karfiol, brokkoli, sárgarépa, karalábé, bármi) só bors oregano bazsalikom fokhagymakrém növényi tejszín olívabogyó olívaolaj Elkészítés: A zöldséget (fajtától függően) kellő idő alatt sós vízben puhára…
Zöldséges marhabecsinált
Hozzávalók: 1 doboz kukoricakonzerv másfél liter víz só 3-4 sárgarépa fél kiló marhahús 1 fej karalábé 3 db burgonya 1 fej hagyma 1 zöldpaprika petrezselyemzöld olaj Elkészítés: A kukoricát és…