Hozzávalók: 50 dkg krumpli 3 tojás só őrölt bors 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, és ha már kihűlt, durva reszelőn lereszeljük. A tojások sárgáját óvatosan összekeverjük a…

…megpirítjuk rajta a hagymát, és a gombát, hozzáadjuk a petrezselymet, megszórjuk a pirospaprikával, borsozzuk. Hozzátesszük a belsőségeket. Kissé lepirítjuk, majd beletesszük a tejbe áztatott, de jól kinyomkodott zsemlét. Összepároljuk az…

Hozzávalók: 60 dkg marhahátszín vagy -felsál só bors olaj 50 dkg vöröshagyma Elkészítés: A marhaszeleteket enyhén sózom, majd bőven beborsozom, félreteszem. A hagymát felvágom apróra, és megdinsztelem. Ha elkészült, férleteszem….

Hozzávalók: 4 szelet rostélyos 4 fej vöröshagyma 1 dl olívaolaj 5 dkg liszt A pácoláshoz: só bors mustár olaj A sütéshez: olaj Elkészítés: A sót, a borsot és a mustárt…

Hozzávalók: 40 dkg borsó 2 fej vöröshagyma 30 dkg liszt 2 tojás pirospaprika só kevés étolaj Elkészítés: Az olajból, hagymából és pirospaprikából pörköltalapot készítünk. Belerakjuk a zöldborsót, megsózzuk, pici vizet…

Hozzávalók: két nagy répa 1 kis konzerv borsó négy virsli olaj mustár tej liszt v. ételsűrítő ételízesítő Elkészítés: A répát meghámozzuk, 2-3 milliméteres karikákra vágjuk, a lábasba téve kevés olajon…

…Elkészítés: a húst négy darabba vágom (a csontok mentén ez könnyen lehetséges). A zöldséget tisztítás után karikákra vágom, a hagymát felaprítom. A petrezselyemzöldet felmetélem. nagy serpenyőben felforrósítom az olajat, és…