Húsvéti sárgatúró
…a tejből a savó kicsapódik. Ekkor leveszem a tűzről, és egy gézdarabba átmerem az egészet, jól összekötöm, és föllógatom egy olyan helyre, ahol ki tud csöpögni. Pár óra kell neki….
tejből tejszínhab
Karamellás-almás sütemény
…majd a tojások felvert habját óvatosan beleforgatjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. A tejből, a cukorból és a pudingporból megfőzzük, majd kihűtjük a pudingot (az is elég, ha csak langyosra), és…
Germknödel – Dampfnudel – Gőzgombóc
…tej 2 dkg cukor 1 tojás fél citrom héja 15 dkg szilvalekvár a töltelékhez vaj mák porcukor Elkészítés: Készítsünk kovászt az élesztőből, 2 evőkanál lisztből és az 1/8 liter tejből…
Extra finom csokoládés sütemény
…vagy sütőmargarint felolvasztjuk, de ne forrósodjon meg túlzottan. A tejet ráöntjük, együtt kb. 37 fokosra melegítjük. Az élesztőt tálba morzsoljuk, egy keveset a vajas vagy sütőmargarinos tejből, meg a cukorból…
Csíkos mézes sütemény
…és a tejből sűrű krémet főzünk, hűtjük! A margarint a porcukorral, vaníliacukorral, rummal habosra keverjük, majd a kihűlt krémet hozzáadjuk. Megtöltjük a lapokat, tetejére csokimáz kerül. Másnap szeleteljük! gyermekkel is…
Piskóta csokiszósszal
…Soronként egy kis diót szórunk rá. A kakaóporból, a cukorból és a tejből, a rummal csokiszószt főzünk. Kicsit be kell sűrűsödnie, de azért még melegen folyékony legyen. Ha mar kicsit…
Frankfurti grillázskoszorú
…hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelékhez a pudingporból, a cukorból és a tejből pudingot főzünk, kihűtjük. Közben a grillázshoz egy lábaskában felolvasztjuk a vajat/margarint, elkeverjük a kristálycukorral. Amint pirulni kezd, beledobjuk…
Meggyes tejbegrízes szelet
…készítjük el: tejbedarát főzünk a tejből, a darából a cukorral. Mikor a dara megduzzadt, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverünk 3 dkg vajat vagy sütőmargarint, majd hagyjuk kihűlni. A meggybefőttet tésztaszűrőbe…
Sajtos rózsák
Hozzávalók: 1 fej karfiol tej 8 dkg reszelt sajt Elkészítés: Az apró rózsákra szétszedett karfiolt megfőzzük megfelelő mennyiségű sós tejben. Mikor eléggé megpuhult, kiszedjük a tejből és tálra rakjuk. A…
Sajt alatt sült fokhagymás szelet
…meghintjük. A fokhagymát kivesszük a tejből amiben a hús volt, átnyomjuk fokhagymaprésen, ezután rátesszük a hússzeletekre. Sajttal beborítjuk, majd a tejfölben elkeverjük a tojásságáját, és ráöntjük. Sütőbe téve világos barnára…