Tejfölös-gombás sertésfelsál
Hozzávalók: 60 dkg sertésfelsál (kb. 6 szelet karajnak felel meg) 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 8 dkg zsír só csipetnyi őrölt bors 1…
tejfölös karaj
Tejfölös-epres sütemény
…közben időnként megkeverjük. A megtisztított, megmosott epret 5 szem kivételével feldaraboljuk. A tejszínt kemény habbá verjük, egy keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a tejfölös krémbe vegyítjük, majd óvatosan beleforgatjuk…
Tejfölös-meggyes
…Veszünk egy kapcsos tortaformát, és leteszünk egy réteg kekszet, majd rá egy réteg tejfölös krémet, és így tovább. A tejföllel fejezzük be, a tetejére rátesszük a meggyet, majd a zselét….
Ananászos rántott szelet
Hozzávalók: 8 szelet hús (sertéscomb, karaj) 1 doboz körananász 15-20 dkg sajt só, bors petrezselyem tejföl tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: Szokásos rántott hús készítek azzal a különbséggel, hogy a panírban…
Zsiványpecsenye – ahogy Ernő készíti
Hozzávalók: 1-1,5kg hús (bármilyen fajta megfelel, pl. tarja, karaj, pulykacomb, csirkecomb stb.) 40 dkg vöröshagyma 1-1,5 kg burgonya 1 teáskanál bors 3 teáskanál ételízesítő 2 teáskanál kakukkfű olaj só Elkészítés:…
Galántai bundás hús
Hozzávalók: 8 szelet karaj (lehet csirke- vagy pulykamellfilé) kevés liszt A bundához: 5 db tojás 1 mokkáskanál só 1 teáskanál ételízesítő fél teáskanál bors 4 gerezd zúzott fokhagyma petrezselyemzöld mustár…
Áfonyás-vörösboros hústekercs almás krumplipürével
Hozzávalók: kb 1,5 kg karaj egyben (csont nélkül) 20 dkg aszalt vörösáfonya 30 dkg füstölt sajt 5 dl vörösbor só bors 5 dl tejszín 1 alma 2,5 kg krumpli vaj…
Hússal rakott zöldbab
Hozzávalók: 80 dkg friss vagy fagyasztott zöldbab 8 szelet karaj 2 evőkanál olaj 2 dl tejföl 1 tojássárgája 5 dkg vaj só bors Elkészítés: A zöldbabot sós vízben főzd meg….
Őszibarackos sertésszelet Anya módra
Hozzávalók: 8 szelet karaj 2-3 felezett konzerv őszibarack 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1/2 deci tej 5 dkg reszelt trappista sajt maradék füstölt sonka só szerecsendió fehérbors Elkészítés: A…
Mexikói rakott hús
Hozzávalók: alufólia 4 fej hagyma 4 szelet csontozott karaj 2 csomag gyorsrizs sűrített paradicsom só bors olaj Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk. A sűrített paradicsomot vízzel higítjuk, de nem túlzottan,…