Részeges boszorkányragu kapros galuskával
…és boszorkány… mire nem tudtam mit válaszolni, ezt mondtam: na ja, boszorkánynak itt vagyok én, jó részegen, itt előttem meg fő a ragu! Jó étvágyat! A receptet Kefir11 küldte. Köszönjük!…
tejszínes ananászos csirkemell ragu
Ghanai pörkölt
…gyömbér szójaszósz méz erőspaprikakrém olaj Elkészítés: A csirkemellet felkockázom és bepácolom (szójaszósz, erőspaprikakrém és méz keverékébe), a hűtőben érlelem 2-3 napig. A csirkemelleket megsütöm olajon, hozzáadom a negyedelt hagymát. Amikor…
Indiai ragu
Hozzávalók: 60 dkg sertés vagy pulykahús 20 dkg gomba 30 dkg rízs 8 dkg mazsola olaj só kurkuma(esetleg currypor) Elkészítés: A húst és a gombát koskákra vágjuk és kevés sóval…
Vadlazac ragu
Hozzávalók: 40 dkg vadlazac, 5 dkg vaj, 1 g gyömbér, 1 citrom (vagy limetta) héja, tengeri só, chili-olaj, bors . Elkészítés: A lazacot 16 db egyforma nagyságú kockára vágjuk, sózzuk,…
Vaddisznó pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg vaddisznó ragu 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 friss édespaprika só bors 2 babérlevél 3-4 dl Kékfrankos Elkészítés: A füstölt szalonnát…
Indiai csirkecombok
…furcsán hangzik a fokhagyma tökéletesen illik ehez. Nagyon finom kaja, a legjobb krumplipürével. Ja és a gyümölcsös ragu sosem elég rá, én mindig dupla mennyiségből csinálom. A receptet beküldte: arwenn…
Vad borbagyesznó
Hozzávalók: egy üveg száraz vörösbor vaddisznóhús (ragu) hagyma zöldpaprika paprika só, bors, kakukkfű olaj Elkészítés: a vaddisznó húsát csíkokra felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel bőven megszórjuk, majd egy hagymával bélelt tálba…
Gombás máj
…a ragú kissé besűrűsödött, a lángot eloltom alatta, de a fedõt még 5 percig rajtahagyom. Tanácsok: Rizibizivel kínálom. Csak a tányéron sózom. Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: ördög…
Gombás libamáj
…zöldpetrezselymet.Fedő alatt saját levében puhára pároljuk,majd ha zsírjára sült,lepirítjuk rajta a kockákra vágott libamájat.Ráöntjük a vörösbort és a tejszínt,ezután fedő alatt felforraljuk.Néhány percnyi párolás után,ha a ragu kissé besűrűsödött a…
Gombás kukoricás ragu
…összeforgatom, és pár perc múlva megszórom egy pici liszttel a tetejét, majd belekeverem a tejfölt. Végül megszórom petrezselyemzöldel. Kifőzött tésztával kínálom. A receptet beküldte: siti Hasonló kategóriák budapest ragu mindmegette…