Német krémes
…porcukrot, 2 cs. vaníliacukrot habosra keverünk. Hozzáadjuk a megolvasztott Ramát, és 9 púpozott evőkanál lisztet. Ezt a masszát 1 l. tejjel lassan elkeverjük, majd belekeverjük a 8 tojásfehérjéből vert kemény…
tejszínhab készítése tojásfehérjéből
Sajtos hablepény
…ízlés szerint rozmaring, törött fekete bors, cukor, a tetejére 5 dkg reszelt sajt. Elkészítés: kis tepsit olajjal kikenek, liszttel behintem. A sütőt 10 percig erős lángon előmelegítem. A tojásfehérjéből kemény…
Rákóczi túrós
…tepsiben félig megsütjük. Kivesszük amikor félig kész, és megkenjük a túróval, majd visszatesszük még kb 5 percre. Végül a tojásfehérjéből kapott keményhabot is rátesszük, és halványra sütjük. gyermekkel is készíthető…
Rákóczi túrós, avagy túrós rácsos
…az időt betartani. A tetejére a tojásfehérjéből a cukor hozzáadásával kemény habot készítünk. Nagyon mutatós süti. Ha félig kihűlt, vizes késsel felszeleteljük. Tálalásig alufóliával letakarjuk, de a fóliának nem szabad…
Tejszínes narancstorta
…a habfixálót, ezzel már csak rövid ideig verem, mert könnyen túrósodik. A felvert tejszínhabot ezután beleforgatom a tejfölös masszába. Nem keverem, nem baj, ha kicsit darabos marad. A közben kihűlt…
Reform máglyarakás
…a maradék zsömlét. A lekvár 3/4-ével megkenem, forró sütőben, nem túl nagy lángon kb. 1/2 óráig sütöm. A tojásfehérjéből kemény habot verek, belekeverem a maradék lekvárt, ezt ráhalmozom a máglyarakásra,…
Bűvös kocka
…dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg vanília krémpor 1 dl tej Elkészítés A tojássárgából, a cukorból, a lisztből, a dióból és a mazsolából sütünk egy sárga piskótát. A tojásfehérjéből,…
Kávékrémes torta
…Ha minden lap egymáson van, az egész tortát megkenjük a maradék krémmel. 4.) A tetejét vaníliás cukorral megkent tejszínhabbal, dióval, mogyoróval, kávészemekkel díszítjük. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!…
Sajtos roló
…formán hagyjuk kihűlni. Töltelék elkészítése: a tejszínt összekeverjük a tojássárgájával, a sóval hozzáadjuk a reszelt sajtot, és lassú tűzön, állandó keveréssel simára keverjük. A tűzről levéve, gyakran megkeverve hűlni hagyjuk,…
Sütőtökös mákos rétes
…keksz felét. Alaposan elkeverjük, majd hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjéből habot verünk, és hozzáöntjük a mákos-tökös krémhez. A rétestésztát nedves konyharuhán kiterítjük, rétegenként vajazzuk vagy sütőmargarinozzuk, meghintjük darált keksszel, és a…