Update 1 Gyümölcskenyér
…mokkáskanál tengeri só • 1 evőkanál vaj • bármilyen Update 1-es gyümölcs (lásd előző könyveim táblázatait) • folyékony édesítő ízlés szerint Elkészítés: Verd fel habosra a tojásokat, add hozzá a…
tengeri hal sütése serpenyőben
Almás-fahéjas zabkása
Hozzávalók: 1.5dl 1.5% tej 3.5dkg zabpehely édesitőszer izlés szerint tengeri só 1 alma fahéj izlés szerint Elkészítés: A zabpelyhet a tejben megfőzöd izlés szerint sóval és édesitővel.Ha kész belekevered az…
Zabpelyhes magos kenyér /sütőgéphez/
Hozzávalók: A sütőformába helyezés sorrendjében: 3,5 dl viz+0,5 dl citromlé 2 teáskanál tengeri só 2 mokkakocka cukor 3 evőkanál olivaolaj 15 dkg fehér liszt, 35 dkg teljes kiőrlésü 2 nagy…
Halfilé mustárkéregben
Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé, 1 dl tejszín, 2 evőkanál száraz fehérbor, 2 teáskanál mustármag, fél kis fej hagyma, 1 csomó zöldhagyma, 1 gerezd fokhagyma, olaj, bors, pirospaprika, morzsolt majoránna…
Halfondü
Hozzávalók: 20 dkg tengeri halfilé 20 dkg tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) olaj 3 tojás só citrom Elkészítés: A halat felkockázzuk, a tenger gyümölcseit megtisztítjuk, ha kell. A tojást villával felverjük,…
Sós perec, stangli és vágott zsemle
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– sütőpapír 5-7 dkg durva szemű tengeri só 1 ek. tejszín 1 tojássárgája 1 tojás 7-8 dkg vaj vagy maragrin vagy sütőmargarin 2…
Halgombócleves
Hozzávalók: 1 l zöldségerőleves (kockából is készülhet), 15 dkg tengeri halfilé, 1 tojásfehérje, 2 szál zsenge sárgarépa, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál tejszín, 1 evőkanál száraz…
Haltekercs citrommártással
Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé, 2 citrom, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 4 dl csontleves (kockából), 2 dl tejföl, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, só Elkészítés: A halfiléket hosszában…
Chilis csirkemell cukkinivel
Hozzávalók: 4 fél csirkemell(csontos), csirke-fűszerkeverék, 2 lime(zöldcitrom), 1-2 chilipaprika, 4 ek. szezámolaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 cukkini, tengeri só, 4-5 szál kakukkfű Elkészítés: A chilit és a fokhagymát a kakukkfűvel…
Vörösboros őzgerinc csokoládéba bújtatva
…tengeri só 5 dkg apróra tört jó minőségű étcsokoládé 1 dl vörösbor 1 dl olaj A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé felolvasztva kb. 1 dkg vaj Elkészítés: A lisztet, keményítőt, fűszerkeveréket,…