Káposztás halleves
Hozzávalók: 2,5 kg ponty, 60 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 3 dl káposztalé, 1 teáskanál só, 1 db tojás, 10 dkg finomliszt, 2 teáskanál pirospaprika, 1 evőkanál finomliszt, 2…
tepsiben sült ponty
Korhely halászlé pontyból
Hozzávalók: 2 kg ponty 0,5 kg keszeg 2 fej hagyma 2 paradicsom 2 krumpli 1 tv paprika 1 erős paprika 4 halászlé kocka 1 doboz hal sűrítmény 1 citrom kiskanál…
Kefirben párolt ponty
Hozzávalók: 60 dkg ponty 2 dkg margarin 1 dl fehér bor 2 dl kefir só Elkészítés: A megtisztított pontyot egyben hagyjuk, megsózzuk és egy kimargarinozott tepsibe tesszük. Aláöntjük a bort…
Borban párolt töltött ponty
Hozzávalók: 1 db ponty 5 dkg füstölt szalonna 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 csokor petrezselyem 1 zsemle 1 dl tej 40 g vaj zsemlemorzsa 1…
Roston sült ponty fűszervajjal
Hozzávalók: 4 szelet filézett ponty őrölt bors, só 1 kis fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 2 evőkanál citromlé A sütéshez: 2 evőkanál olaj A fűszeres vajhoz: ujjnyi…
Sült ponty bolgár módra
…hígított paradicsompürvel összekerünk, ráöntjük a hagymára. Tepsibeöntjük, majd rátesszük a a lisztben meghempergetett halat, meglocsoljuk egy kevés olajjal, rárakunk néhány citromkarikát, és forró sütőbe tesszük. Mikor jól átsült, melegen tálaljuk….
Részeges ponty
Hozzávalók: 80 dkg ponty 3 dl fehérbor 2 dl tejföl 1 fej hagyma 5 dkg margarin 3 kanál liszt 1 kanál ételízesítő őrölt bors Elkészítés: A hagymát felkockázzuk, majd a…
Zöldséges halleves
Hozzávalók: 1 kg ponty, 1 kg hal, 1 szelet zeller, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, pirospaprika, só, 2 paradicsom, 2 zöldpaprika, 2 vöröshagyma. Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, a pontyról éles késsel…
Halászlé (eredeti)
…színű legyen. Ezután belerakjuk az előzőleg besózott haldarabokat (nem irdaljuk, mivel a nagy pontyban a szálka is nagy, meg különben is nem sült keszeget készítünk), a belsőséget, és 10 percig…
Magyaros pontykocsonya
Hozzávalók: 2 kg ponty, 1,5 dkg só, 4 dkg zselatin, 5 dkg fűszerpaprika, fél kg vöröshagyma, fél kg paradicsom, fél kg zöldpaprika, 1 kanál paradicsompüré, 1 tojásfehérje. Elkészítés: A megtisztított,…