Erdélyi burgonya
Hozzávalók: 70 dkg burgonya, 25 dkg juhsajt, 3 dl tejföl, 10 dkg vaj, zsemlemorzsa, só. Elkészítés: A burgonyát meghámozom, hosszú szeletekre vágom és sós vízben megfÅ‘zöm. Nem szabad szétfÅ‘nie. Egy…
tepsis almás burgonya
Juhtúróval töltött burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg juhtúró bors só tejföl petrezselyemzöld szeletelt bacon Elkészítés: A burgonyát héjában megfÅ‘zöm, de csak félig. A juhtúrót a füszerekkel meg a tejföllel krémesre keverem….
Héjában sült burgonya
…káposzta Elkészítés: A burgonyaszemeket megmossuk, leszárítjuk és alufóliával kibélelt, bezsírozott tepsibe rakva erÅ‘sdebb tüzön megsütjük.Ha kész a burgonyát a kiegészítÅ‘kkel tálaljuk Tanácsok: székelyesen a vajat és a hideg savanyú káposztát…
Éhes ember éjféli gulyása
…puhulni. Ekkor hozzáadom az apróra vágott burgonyát, és tovább rotyogtatom. A burgonya fél-fövésénél hozzáadom a zöldségkeveréket, és készre fÅ‘zöm. Megjegyzés: Egy egész napos éhezést követÅ‘ étel-improvizációrol van szó… Fogyasszátok olyan…
Fokhagymás tört burgonya
Hozzávalók: 80 dkg. burgonya, 3 db. nagyobb fejvöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 3 evÅ‘kanál sertészsír, só, 1 kiskanál Å‘rölt fekete bors, 5 dkg. füstölt kolbász Elkészítés: a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk…
Kaviáros burgonyafalatok
Hozzávalók: 4 db (kb. 80 dkg) közepes méretű burgonya 2 kis üveg kaviár (1 fekete és 1 piros) 1 fej lilahagyma 3 dl tejföl 1 db citrom só, bors, petrezselyemzöld…
Póréhagymával töltött burgonya füstölt sajtos szósszal
Hozzávalók: 9 nagyobb burgonya 1 szál póréhagyma 10 dkg füstölt sajt 1 evÅ‘kanál vaj 1 evÅ‘kanál liszt 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín kis tej 10-15 dkg sonka (elhagyható) só fehérbors Elkészítés: Az…
Kétszer sült burgonya fokhagymásan
Hozzávalók: burgonya tejföl fokhagyma olaj a sütéshez bors Elkészítés: A burgonyát felkockázzuk, és forró olajban megsütjük. A tejfölt zúzott fokhagymával és borssal ízesítjük, és a kész burgonyára öntjük. Tűzálló edényben…
Tejfölös burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 5 dkg vaj 10-15 dkg sonka 1 hagyma 2 dl tejföl só bors kanál liszt a habaráshoz Elkészítés: A héjában megfÅ‘tt burgonyát meghámozzuk, karikákra szeljük. A…
Töltött burgonya májjal
Hozzávalók: 8(lehetÅ‘leg egyforma)burgonya, 30 dkg sertésmáj, 10 dkg vaj, 2 dl tejföl, só,feketebors. Elkészítés: A burgonyákat meghámozzuk,megmossuk,sós vízben megfÅ‘zzük,majd leszürjük,és közepüket kivájjuk. Ezután a májat megmossuk,és ledaráljuk,sózzuk, borsozzuk,összekeverjük a kivájt,apróra…