…Hosszában mindegyikbe egy-egy lyukat fúrunk egy hosszú magházkiszúróval. A vajat tálkába tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a finomra vágott petrezselyemzöldet,a delikátot és jól össze gyúrjuk.A kivájt krumplikat tiszta konyharuhán…
…aztán a tiszta gyúródeszkán. Egy kis tálkába beletörjük a tojást, majd a tejjel együtt enyhén összehabosítjuk. A tésztakorongok tetejét vékonyan megkenjük a tejes tojással, majd diónyi adag tölteléket teszünk a…
…ezzel is elkészültünk egy nagy pogácsaszaggatóval (úgy 8-9 centi átmérőjűre van szükségünk) szép sorban kiszúrjuk a tésztát. Az így kapott korongokat egymás mellé helyezzük aztán a tiszta gyúródeszkán. Egy kis…
…keveréket kaptunk, elkezdjük hozzáadni a kakaóport, és szép barnára színezzük vele a tésztát (a kakaó lehetőség szerint legyen jó minőségű tiszta kakaó). Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe öntjük, és elmelegített…
…papír fent legyen, bevizezzük a papírt és lehúzzuk róla, majd visszafordítjuk és tiszta törlőkendővel még melegen feltekerjük a piskótát. Közben elkészítjük a krémet. A vajat vagy sütőmargarint és a cukrot…
…és előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük. Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, és arra borítjuk a süteményt, az aljáról lehúzzuk a papírt, és a ruha segítségével feltekerjük a tésztát. A csokoládét a…
…(literes üveghez) kaporszár, kaporlevél Elkészítés: Az üvegek aljára elhelyezzük a kaprot. Mosás után a paprikák szárát rövidre vágjuk, és üvegekbe rakjuk. Feltöltjük a megtöltött üvegeket tiszta vízzel, majd leöntjük egy…
…meg a kakaóval összedolgozva félretesszük (de nem a hűtőszekrénybe!).A krémhez a gesztenyepürét burgonyanyomón áttörjük,és a puha margarinnal,a cukorral,a rummal meg a kókuszreszelékkel összegyúrjuk.Egy tiszta konyharuhát megvizezünk,kiterítjük,és a kekszmassza felét vízbe…
…leveleket lazára kell tölteni. A savanyú aprókáposztát ha nagyon savanyú, egy edényben tiszta vízzel átmosom (akár 2-3x is!). Egy lábas aljába aprókáposztát terítek, és ráhelyezem egymás mellé vagy körívesen a…
…lesz, aranyszínűvé válik, kristályos anyagok jelennek meg a tetején, és több hab már nem keletkezik benne, öntsük át egy finom szövésű anyagon tiszta edénybe. Vigyázzunk, hogy az üledék ne keveredjen…