Karácsonyi mákos guba
…liszttel, a cukorral, a sóval és annyi langyos tejjel, hogy kenyértészta keménységű legyen. Jól kikeverjük, majd a tetejét liszttel meghintjük, tiszta ruhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából kétujjnyi…
tiszta alkohol vásárlás
Egyszerû cukrozott gyümölcs
…gyümölcsöket apránként beletéve, üvegesre fõzöm. Szûrõkanállal kiszedem és tiszta deszkára rakom. Másnap a szirupot ismét felforralom és a gyümölcsöket újra beleteszem, és addig forralom, amíg a szirup egészen besûrûsödik. Ismét…
Magyaros foszlós lángos (12-14 db)
…pecsenyezsírt, és úgy csavarjuk fel, mint a rétest szokás. A göngyöleg egyik végét ráhajtjuk a másikra, és tiszta konyharuhával letakarva, langyos helyen 30 percig pihentetjük. Ezután újra kinyújtjuk, de fél…
Túróval töltött fánk
…Mély tálba szórjuk a lisztet, a közepébe öntjük a felfuttatott élesztõt, a tojássárgát, a sót, a vajat, és annyi tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen. Tiszta ruhával…
Rózsatorta
…cukor Elkészítés: A lisztet összekeverjük a tejföllel, kis darabokban belevagdossuk a vajat, és nagyon gyorsan összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és 45 percig pihentetjük. Ezalatt megtisztítjuk az…
Vizen kullogó
…sót, belemorzsoljuk a margarint. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól kidolgozzuk. A cipót tiszta konyharuhába kötjük, és egy nagy fazék hideg vízbe lógatjuk úgy, hogy ellepje. Így kelesztjük egy…
Tiszta rozskenyér
Hozzávalók: 2.5 kg rozsliszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg cukor só Elkészítés: Az élesztőből,langyos tejből,cukorból kovászt készítünk. A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át…
Tárkonyos babfőzelék csülökkel
…evőkanál olaj és liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, Elkészítés: az előző nap külön-külön beáztatott bab és csülök levét leszűröm. Mindkettőt annyi tiszta vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzöm….
Aranygaluska borhabbal
…az élesztőt, a tojássárgáját, az 5 dkg vajat vagy sütőmargarint és a sót alaposan összedagasztom, és tiszta ruhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. 1 cm vastagra kinyújtom, és kisebb…
Gombás lencsepüré
…az előző este megmosott, átválogatott és beáztatott lencsét másnap leszűröm, és annyi tiszta vízben, amennyi jól ellepi, puhára főzöm. Ha már langyosra hűlt, saját levével pépesre turmixolom. A tejfölt a…