Töltött kagylótészta
…előírt ideig főzzük, leszűrjük, félretesszük. Egy nagyobb tepsi aljára kenem a hús nélküli mártás nagyobb részét, beleültetem a kagylótésztákat úgy, hogy meg tudjam tölteni a húsos raguval. A mártás többi…
tojás nélkuli fasírt
Kacsasült szőlővel
…alatti hájából – különösen a bőr nélküli oldaláról – a lehető legtöbbet eltávolítom. A combokról úgyszintén. Megsózom, és a bőrét éles késsel, ujjnyi széles csíkokban, először hosszában, majd keresztben, egészen…
Hulala meggyes álom
Hozzávalók: Tésztához: 25dkg liszt 40dkg porcukor 8db tojás 8evk víz 2púpozott evk kakaópor (cukor nélküli) fél cs sütőpor 1 tortabevonó csoki Krémhez: 45g tejföl hulala tejszín (250-500ml) 3evk porcukor 1…
Mogyorótorta
Hozzávalók elkészítés:35 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:25 perc A piskótatésztához 3 tojás 3 evőkanál forró víz 100 g cukor 1 tasak vanillincukor 75 g búzaliszt 50…
Tiramisu kehely
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– kevés rum 3 dl vizes kávé (kb) 20 dkg babapiskóta 25 dkg mascarpone 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor ( fél liter…
Görögdinnyés jégkása
Hozzávalók: 11/2 kg mag nélküli görögdinnye (melyből 1 liter dinnyelevet kell kinyernünk) 2 evőkanál akácméz 1 dl bársonyos fehérbor Elkészítés: Vágjuk apró kockákra a dinnye húsát, majd alaposan turmixoljuk össze….
Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
Hozzávalók: 1 kg liszt 1/2 teáskanál instant élesztő 3 teáskanál só 1 evőkanál sikér 5 dl víz Elkészítés: A száraz hozzávalókat egy nagy tálban alaposan összekeverjük, ráöntjük a vizet (nyáron…
Halsaláta
Hozzávalók: 1 kg tisztított (fej és uszonyok nélküli) hal 1 db nagy vöröshagyma,lereszelve vagy ledarálva 1-2 db sárgarépa 2 db savanyú uborka apró kockára vágva 3-4 dl majonéz 4 dl…
Kolbászos-túrós puha pogácsa
…vékony füstöltkolbász 1 tojássárga a kenéshez Elkészítés: Így készítsd: Egy tálban gyúrd össze a lisztet, a túrót, a margarint, az elmorzsolt élesztőt, ha kívánod, még egy kis sajtot is! Tedd…
Olajbogyós-szardíniás csigakenyér
…olívaolaj A tetejére: olaj és tojás a kenéshez + 15 mag nélküli olajbogyó Elkészítés: 1.) Az élesztőt kevés langyos vízbe keverjük, hozzáadunk egy marék lisztet, és állni hagyjuk 15 percig….