Diós kosárkák
…egy-egy szem rumos meggyet (esetleg kiskanálnyi lekvárt) teszünk, majd a tojásfehérjéből a porcukorral és a citromlével vert habot összeforgatjuk a darált dióval, és a kosárkákba halmozzuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük….
tojásfehérjéből krém
Barackos-túrós lepény
…a porcukrot, a tojássárgát, a zsemlemorzsát, a reszelt citromhéjat, és jól összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és lazán a túrós keverékbe forgatjuk. A sütőt 200 Celsius-fokra (gázsütő 3. fokozat)…
Keksz sünik
…úgy is, hogy a süniket meghempergetjük kókuszreszelékben, és azután helyezzük el a tüskéket és a szemet. A szemeket felvert tojásfehérjéből, francia drazséból, olvasztott fehér csokoládéból is készíthetjük. gyermekkel is készíthető…
Eszterházi torta
Hozzávalók: a tésztához: 12 db tojásfehérje 28 dkg cukor 28 dkg darált dió vagy mandula 5 dkg finomliszt késhegynyi őrölt fahéj A krémhez: 3 dkg vaníliás pudingpor 3 db tojás…
Banános túrótorta
Hozzávalók: A krémhez: 4 dl tej 1 evőkanál zselatin 25 dkg túró 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom héja 3 banán A tésztához: 3…
Püspökkenyér tojásfehérjéből
Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 15 dkg porcukor, 15 dkg dió, egy marék darabokra vágott csokoládé, 10 dkg liszt Elkészítés: A tojások kemény habbá vert fehérjébe belekeverjük a porcukrot. Beletesszük a darált…
Almás krémes VIII.
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 1 kg alma 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 8 evőkanál cukor 6 tojásfehérje Tetejére: 5…
Püspökkenyér (maradék tojásfehérjéből)
Hozzávalók: két kisebb méretű püspökkenyérformához: 6 tojásfehérje (kb. 25 dkg) 15 dkg dió 10 dkg rétesliszt 10 dkg mazsola 10 dkg étcsokoládé 1/2 citrom reszelt héja 18 dkg porcukor 2…
Fehér püspökkenyér –tojásfehérjéből
Hozzávalók: 6 tojás fehérje 20 dkg cukor 10 dkg liszt/gluténmentesen: rizsliszt/ 10 dkg mazsola 5 dkg csokoládé,durvára reszelve 5 dkg dió , vagy cukrozott gyümölcs,apróra vágott Elkészítés: A tojásfehérjéket pici…
Kadett szeletek
…a tojásfehérjéből vert kemény habot adjuk hozzá. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és közepes lángon megsütjük. A sütőből kivéve vékonyan megkenjük barackízzel, melyre még tojásfehérje habjából, darált dióból, vaníliás cukorból és…