tojáskrém gőz fölött



Gesztenyés fatörzs

…Most megsütjük a másik felét a tésztának, ebbe belekeverünk a 3 ek. diót. A krémhez gőz fölött felolvasztjuk a csokit, még melegen belekeverünk 5 dkg. vajat vagy sütőmargarint. A gesztenyemasszát…

Isler

…a kakaóval, gőz fölött sűrű krémet főzünk belöle. Egy kis instant kávéval (kb. 1 kávéskanál) meg lehet bolondítani. Lehet úgy is csinálni, hogy nem kakaót használunk, hanem főzőcsokit, melyet csak…

Ütős csokitorta

…csokis ízét. A mandulát száraz serpenyőben mérsékelt lángon kevergetve illatosra pirítjuk, és ha kihűlt, durvára daráljuk. Az étcsokit apróra törjük, és a margarinnal meg a tejszínnel együtt finom gőz fölött…

Citromtorta

…a cukor elolvadjon, gőz fölött kevergessük a habot a robotgép egyes fokozatán. Még mindig a gőz fölött kevergetve, hozzáadjuk a 1/2 citrom levét, de csak lassan csepegtetve. Az így kapott…

Mount-Everest süti/torta (nem olcsó, de mennyei)

…9 tojásfehérjét kemény habbá verjük 300 gr cukorral, hozzáadjuk a kókuszt és a lisztet. A fenti módon sütjük. Krém: gőz fölött megfőzünk 9 tojássárgát, 200 gr cukorral és a csokival….

Jutka torta

…cukorral, és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a gőz fölött megolvasztott csokoládét, a mandulát, a liszttel elkevert sütőport, és végül a tojások felvert habját. Magas falú, kerek tortaformába…

Kincsesbánya

…db tojássárgájával, az 1 csomag vanília pudinggal, és vaníliacukorral gőz fölött megfőzzük. 25 dkg margarint, 20 dkg porcukorral habosra keverünk és belekeverjük a pudingba. A piskótát lekvárral megkenjük, majd 1…

Isler

…kisütjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjét a porcukorral gőz fölött kikeverjük, és ezzel ragasztunk össze két karikát. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint, és megmártjuk…

Dominó szelet

…étcsokoládés tortabevonót gőz fölött egy mokkáskanál olajjal higítva megolvasztjuk, elsimítjuk a tészta tetején. Amikor majdnem megszáradt, vékony késsel dominó nagyságúra jelöljük meg a tortabevonós tészta tetejét. Amikor teljesen megszáradt a…

Csokoládés habtorta

…dkg étcsokoládé 1 teáskanál vaj vagy sütőmargarin 0,5 dl tejszín Elkészítés A csokoládékat külön-külön 2,5, 2,5 dl tejszínnel gőz fölött összeolvasztjuk. A maradék tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint kevés…