Fagyi szelet másképpen
…(Jó segítség a kézi mixer) Máz: 3 tojás fehérját 15 dkg. cukorral gőz felett felkevered. A kisült tésztalapra kened a krémet, majd a tetejére a mázat. Szebb ha a legtetejét…
tojáskrém gőz fölött
Tercsike
…dkg Ramával. Mikor kihűlt a puding az egészet jól összekeverem és kész a krém. A kakaós piskóta tetejére kenem a krémet. A 3 tojásfehérjét gőz felett felverem a fél citrom…
Osztrák mézeskalácstorta
…torta tetejére helyezzük. Az így elkészített süteményt cikkekre vágjuk, majd minden szeletre egy-egy kimagozott aszalt szilvát helyezünk. A kétféle csokoládét gőz felett megolvasztjuk, és a szeletek egyik részét tejcsokoládéval, másikat…
Savanyú krumplifőzelék
…Tanácsok: Az ecetet csak akkor teszem bele amikor már kicsit kihűlt, így nem érezni az ecetes gőz szagát. Az apróra vágott hagymát kicsit még pirítom a rántással együtt. A receptet…
Flódni II.
…villával megszurkáljuk, hogy a sülés során keletkező gőz itt elillanhasson. 150 fokos sütőben körülbelül másfél óra hosszat sütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, hosszúkás szeletekre vágva rakjuk tálra….
Osztrák mézeskalácstorta
…mint a tészta és a torta tetejére helyezzük. Az így elkészített süteményt cikkekre vágjuk, majd minden szeletre egy-egy kimagozott aszalt szilvát helyezünk. A kétféle csokoládét gőz felett megolvasztjuk, a szeletek…
Kolbásszal töltött karaj
…szál füstölt parasztkolbászt. Később, otthon leöblítjük a hús külsejét, majd megsózzuk és megborsozzuk. 1/2 órát állni hagyjuk. Nem túl szorosan becsomagoljuk ezüstpapírba. (Azért, hogy a gőznek is legyen helye). Előmelegített…
Mézes puszi
…kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg porcukor 13 dkg méz 40 dkg sima liszt Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és gömböket formázunk belőle, majd megsütjük. A tojásfehérjéket a porcukorral gőz felett felverjük,…
Mogyórós torta
…hogy a lisztet megfelezzük a darált mogyóróval, és kivajazot vagy kisütőmargarinozott tortaformában megsütjük. A krém: a mogyórókrémet gőz felett felolvasztjuk, és 2 dl tejszínnel teljesen elkeverjük. 3 óra alatt a…
Fekete rózsa
…(a krémből kicsit hagyunk a sütemény oldalaira is). Ráhelyezzük a megmaradt lapot, amelyet csokimázzal vonunk be. Gőz felett megolvasztjuk a tortabevonót, és kevés étolajjal elkeverjük, hogy szép fényes felületet kapjunk….