Nagymama szelet
…tojás sárgáját a kihűlt sűrű besamelt, a lereszelt sajtot, sót ízlés szerint bors, apróra vágott petrezselyemzöldet. Jól keverjük össze a masszát, majd keverjük bele a felvert tojás habot. Ezzel is…
tojas leves recept
Árvácska
…tojás kettéválasztott fehérjéjét. Ha a hab emelkedik, beletesszük a kristálycukrot és keményre verjük. Levesszük a tálat a gőzről és belekeverjük a tojások sárgáját. Folyamatosan keverjük a robotgéppel, hozzáadjuk a pudingport…
Hegyalja
Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg liszt 25 dkg cukor 4 tojás sárgája 8 evőkanál kávé 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 5 tojás habja A krémhez: 25 dkg vaj…
Lumumba szelet
Hozzávalók: 15 dkg sütőmargarin 40 dkg cukor 4 tojás 3,5 dl tej 45 dkg liszt 10 dkg darált dió 2 dkg kakaó 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg cukor…
Diós rántott libamáj
…dió tojás petrezselyem gyümölcsök Elkészítés: Szeleteljük fel a libamájat, ne vágjuk túl vékonyra, sózzuk meg. A liszt és a tojás után nem zsemlemorzsába, hanem darált dióba fogjuk meghempergetni a libamájat….
Borzas sajtos pogácsa
…szaggatunk belőle. Tojássárgájával megkenjük, sütjük. Krém: fél liter tej, 8 dkg liszt, 8 dkg reszelt sajt, 2 tojás, só. Ezeket kikeverjük simára, és sűrűre főzzük. A tűzről levesszük és tovább…
Francia quiche (kis)
Hozzávalók: 15 dkg liszt 5 dkg sütőmargarin 1 tojás sárgája 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna (bacon) 4 tojás őrölt bors só kevés reszelt hagyma kevés reszelt sajt Elkészítés:…
Csokoládés Trüffel torta
Hozzávalók: Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter…
Tigris muffin
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Sötét tésztához 1 tojás 3 dkg olvasztott langyos vaj vagy sütőmargarin 12 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag…
Pudingos krémes
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 21 dkg kristálycukor 3 tasak csokoládés pudingpor 1/2 sütõ por töltelékhez: 3 tojás, 3 kanál cukor, 3 kanál liszt, vaníliáscukor, 4 dl tej, 15 dkg…