Pogácska
…vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges méretű pogikat szaggatunk. A pogácsák tetejét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal. Elkészítési idő: 90 perc Elkészítés: Nem az én receptem hanem Stella1.-é de nagyon tetszik…
tojasfeherjevel keszult suti
Szőlős túrótorta
…a sütőport, a lisztet, a sót és a citromhéjat, majd a tojásfehérjével felváltva összedolgozzuk a sárga krémmel. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és beletöltjük a tésztát. Elsimítjuk, 15…
Sárgarépás-diós szelet
…A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a darált dióval, és belekeverjük a tojásos-sárgarépás masszába. A tojások fehérjéjét – amit kipótoltunk még 2 maradék tojásfehérjével – 5 dkg porcukorral kemény habbá verünk….
Omlós túrólepény
…krémesre törjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojássárgát, zúzott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, majd jól összekeverjük, és a felvert tojásfehérjével lazítjuk. Vékonyra nyújtjuk, hogy ki tudjuk bélelni vele a közepes…
Káposztás, hajtogatott pogácsa
…jól kinyújtjuk, káposztával megkenjük, hajtogatjuk, 20 percig pihentetjük, újra sodorjuk, ismét megkenjük a káposztával, majd hajtogatjuk. 10 percig pihentetjük, sodorjuk, kiszaggatjuk, felvert tojásfehérjével megkenjük, és kelesztjük. Lassú tűzön pirosra sütjük….
Párolt lazac gribiche mártással
…tálra. Rakjunk egy adag mártást a halra, szórjuk meg tojásfehérjével és tálaljuk. (A tűllzacskós fűszerkeverék tartalma: Petrezselyem,babérlevél,szurokfű,turboly és 5 db egész bors. A tüllt kis batyuban összekötjük.) Jó étvágyat! Ünnepi…
Mézeskalács házikó
…hozzávalókat meggyúrjuk, majd papírra sablont rajzolunk a házikónak…(tölthetünk le netről is, van több helyen) A tésztát a sablon alapján kivágjuk, majd kisütjük. A kész darabokat olvasztott cukorral, vagy tojásfehérjével összekevert…
Vattasütemény
…dkg cukor Elkészítés: 21 dkg cukrot a hat tojásfehérjével gőz felett kemény habbá verjük. Ha kihűlt a krém, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, és a kétféle pudingport. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük,…
Omlós túrós epertorta
…ideig hűlni hagyjuk. Az áttört túrót simára keverjük a tojásfehérjével és a vaníliás cukorral, majd a pudingba forgatjuk. A tölteléket a tortalapra simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15…
Babapiskótás
…felét a lapra kenjük, rá rumba mártott babapiskótát teszünk, majd a krém másik fele jön, majd a barna piskóta. A cukrot felverjük gőz felett a tojásfehérjével, és rákenjük a tetejére….