…dkg vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna. Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, és megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk fűszerpaprikával, tárkonnyal, rátesszük a kockákra…
…2 percre forró,majd hideg vízbe tesszük,héját lehúzzuk,majd vékony csíkokra vágjuk. A vörös-,és fokhagymát karikázzuk,a kaprit és a majorannát finomra vágjuk. A mandulát durvára vagdossuk. A padlizsánokat leöblítjük,alaposan kinyomkodjuk,vágott felükkel lefelé…
…öntsünk cseresznyeszószt. Ezt a receptet más vörös gyümölcsökkel is elkészíthetjük (eperrel, ribizlivel, málnával). A CARTE D’OR TANÁCSA: Ha éppen nincs vörösgyümölcs szezon, használhatunk másfajta gyümölcsöket is: almát, mazsolaszőlőt vagy körtét….
Hozzávalók: – 2 cl vörös vermuth – 5 cl campari bitter – 5 cl szódavíz Elkészítés: Jégre töltjük a hozzávalókat, majd 1/2 narancsszelettel + 1/2 citromszelettel díszítjük. Tanácsok: Felszolgálás: tumbler…
Hozzávalók: 2 csontos, bőrös csirkemell, só, őrölt bors, 1 csokor újhagyma, 15 dkg fehér, lehetőleg muskotályos szőlő, 15 dkg vörös szőlő, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál olaj. A szószhoz: 2…
Hozzávalók: ½ kg zsenge zukkini, 30 dkg új burgonya, 4 kis fej vörös hagyma, ½ kg paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, 3 evőkanál olíva olaj, Só, Bors. Elkészítés: A hagymát…
Hozzávalók: 45 dkg zöldbab 3 evőkanál vaj vagy olaj 1 apró kockára vágott vöröshagyma 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 pohár kimagozott, felaprított paradicsom só kakukkfű és bors ízlés szerint Elkészítés:…
…néhány szem tört mustármag késhegynyi szárított rozmaring őrölt bors kis darab szalonnabőrke A káposztához: 1 kg vörös káposzta 2 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma só 1 evőkanál tízszázalékos ecet…
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 3 fej vörös– vagy lilahagyma egész bors babérlevél 15 dkg reszelt sajt mustár 50 dkg fagyasztott leveles tészta 1 tojás sárgája Elkészítés: Előző nap a…
Hozzávalók: Elkészítés: A márnákat megtisztítjuk és megmossuk, majd az apróra vágott kaporágyat olajjal kikent edény aljára helyezzük. Erre a megsózott és borsozott halat tesszük, egy fél pohár vizet aláöntünk, lefedjük,…