Vörösboros szívtorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Máz 5-6 evőkanál vörösbor 250 g porcukor Kevert tészta 2 csapott teáskanál sütőpor 1 csapott teáskanál fahéj 2 csapott teáskanál cukrozatlan kakaópor…
vörösboros szilvabefőtt
Dunántúli vörösboros karaj
Hozzávalók: 60dkg karaj 30dkg császárszalonna 1 hagyma (póré-lila) 2 paradicsom 1 hegyes erős paprika 40dkg vörösbab 3-4 gerezd fokhagyma petrezselyem 2dl vörösbor só bors liszt Elkészítés: A húst besózom,liszbe átforgatom,mindkét…
Almazselés diós kocka
…A vörösboros páclét felfőzzük. A tortamáz port 3-4 evőkanál hideg vízzel elkeverjük, és ezzel besűrítjük a páclét. Kissé lehűtjük, és az alma rakományra töltjük. Amikor már megdermedt, a süteménykeretet óvatosan…
Málna vörösborban
…fahéjjal felmelegítjük, de nem forraljuk fel, majd lehűtjük és összekeverjük a cukorral. Ízesítsük konyakkal és néhány csepp citromlével. Locsoljuk meg a gyümölcsöt a vörösboros keverékkel, és hűtsük néhány percig a…
Csirkemáj vörösboros paradicsommártásban
Hozzávalók: 70 dkg csirkemáj szívvel 3-4 dl paradicsomlé 0,5 dl vörösbor só bors majoranna Elkészítés: A szíveket leválasztom, 3-4 darabba vágom, kevés zsiradékon, kevés vízzel, valamint a fűszerekkel lesütöm. Beleteszem…
Főtt-füstölt csülök tésztában sütve vörösboros káposztával
Hozzávalók: főtt füstölt csülök 1,5 kg, vöröskáposzta 1 fej, alma 2-3 db, vöröshagyma 4 db, vörösbor 2 dl, cukor 25 dkg, őrölt kömény, só, őrölt bors A tésztához: liszt 1…
Szűzérmék vörösboros mártással
Hozzávalók: 1 szép sertésszűzpecsenye(kb 40 dkg),só,bors,1 mokkáskanál grillfűszerkeverék,1 evőkanál olaj,2 dl tejszin,1 dl vörösbor,1 evőkanál sülthús-szaft (készen is kapható) Elkészítés: A szűzpecsenyéről a tetején lévő vékony fehér hártyát lefejtjük, majd…
Kacsa vörösboros mártással
Hozzávalók: (4 személyre): 2– 2,5 kg-os pecsenyekacsa, 15 dkg vegyes zöldség, fél vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, kevés zsír, 2,5 dl húsleves (1 leveskockából), 4-5 szem bors, só, kevés liszt,…
Cognac flip
…hozzávalókat sékerben jól összerázom, s az italt átszűröm egy koktélpohárba. A votre santé! Megjegyzés: Ezt a receptet azoknak küldöm, akik a Vörösboros flipnél erősebbre vágynak. A receptet Hobbychef küldte. Köszönjük!…
A vaddisznóhús
…comb kiváló erre a célra. – Az öregebb példányok húsát fűszeres, vörösboros páclében pároljuk. Jellegzetes illata és íze miatt kissé erősebben szükséges fűszerezni. – A vaddisznó legértékesebb húsrészei a karaj…