Vörösboros-citromos kuglóf

Hozzávalók:

  • 10 evőkanál vörösbor
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 2 kiskanál forraltbor-fűszerkeverék
  • 20 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 2 tojás
  • fél csomag sütőpor
  • 22 dkg liszt
  • a forma kikenéséhez: vaj +liszt
  • a tetejére porcukor

Elkészítés:

A vörösbort a reszelt citromhéjjal, a forraltbor-fűszerrel és 2 evőkanál cukorral felmelegítjük. A maradék cukrot a vajjal és a tojások sárgájával habosra keverjük. A fűszeres bort ráöntjük, a sütőporral elkevert lisztet, és végül a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A masszát kivajazott, liszttel meghintett kuglófformába töltjük és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C) kb. 45 perc alatt megsütjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!