Hozzávalók:
- 1 narancs
- 15 dkg porcukor
- 1 rúd vanília
- 60 dkg eper
- 2 szegfűszeg
- 2,5 dl édes vörösbor
Elkészítés:
A narancshéjat gyufaszál vékonyságú szeletekre vágjuk. 5 dl vizet a cukorral és a kikapart vaníliarúddal felforralunk. Beledobjuk a narancshéjat, puhára főzzük, majd kihűtjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk. Felét turmixoljuk, szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukorszirupot a borral és a szegfűszeggel, majd hűtőben 4 órát állni hagyjuk. Tálaláskor a maradék epret hosszában kettévágjuk, előhűtött csészékbe helyezzük, és ráöntjük a gyümölcsös szirupot.
Megjegyzés:
Ízesíthetjük kis darabka fahéjjal, néhány szem kardamommaggal vagy citromhéjjal. Díszíthetjük úgy is, hogy minden csészébe teszünk egy citromkarikát vagy mentalevelet.
A receptet Szanyi Zsófia küldte. Köszönjük!