…savanykás is egyben. Megjegyzés: ChefLaszlo receptje. Tamale a latin gasztronómia egyik legfontosabb ünnepi étele. KészíthetÅ‘ a kukoricamassza egymagában vagy különféle töltelékkel. Kukorica- vagy akár banánlevelekbe is lehet csomagolni. Feleségemmel minden…
Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott rövidkaraj, 2 evÅ‘kanál olívaolaj vagy 5 dkg vaj, só, frissen Å‘rölt bors, 2 teáskanál paprika, 2 teáskanál köménymag, 1 evÅ‘kanál liszt, 5 dl húslé leveskockából A…
Hozzávalók: 4-5 szelet marha színhús 4-5 fej nagyobb hagyma 60 dkg burgonya zsír olaj só bors mustár flekken fűszerkeverék Elkészítés: A húst szeletekben kérem már a hentestÅ‘l, de ha egyben…
Hozzávalók: 75 dkg zöldbab, 2 tojás, 2 dkg margarin, 2 dl tej, 2 evõkanál finomliszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál só. Elkészítés: A megtisztított zöldbabot egyben hagyjuk….
…aszalt szilvát – egyben hagyva -, a durvára vágott diót, a friss szÅ‘lÅ‘ szemeket, fél almát gerezdekre vágva és végül a maréknyi aszalt barackot is. Ha mindez a serpenyÅ‘ben van,…
…egy napot. Lisztezett gyúrótáblán alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, tegyünk hozzá kevés lisztet. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Én egy szív alakú sütÅ‘formával készítettem, egyben sütöttem ki az aljat és…
…belenyúlni, amíg a tojás fÅ‘, hogy szét ne essen. Akkor jó, amikor a virsli is megfÅ‘tt, és a tojás is egyben van, keményre fÅ‘ve. Ha nem lenne elég sós, picit…
…sonkákat hosszában elrendezve, majd a karikára vágott tojásokat (egyben is lehet hagyni), a paradicsomot, majd sózzuk-borsozzuk ízlés szerint. Meglocsoljuk extraszűz olívaolajjal, rászorjuk a rozmaringot. Amikor ezekkel elkészültünk, a tésztát ráhajtjuk…
…zsírral összeturmixoljuk. Paprika: a paprikákat egyben egy tepsire tesszük egymás mellé, és 200 fokon, úgy 1 órán keresztül megsütjük (nem baj, ha fekete lesz!). Ha kész, lefedve hagyjuk hűlni. A…
…lesz a tészta, ha fele mennyiségben rétesliszttel készítjük. Reggelire vagy vacsorára, de a közelgÅ‘ húsvét alkalmából is érdemes kipróbálni, mert nagyon finom és egyben dekoratív kelt tészta! gyermekkel is készíthetÅ‘…