Epertorta
…habbá verjük. A finomlisztet és a réteslisztet a sütőporral összekeverjük, majd két részre osztjuk. A tojások sárgájából készült keveréket kétfelé vesszük. Az egyikbe belekeverjük a kakaót, és beleforgatjuk fakanállal a…
zabpehelyből készült sütemény
Sütőtökös túrótorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:55-60 perc 1 kiskanál vaníliaeszencia 2 kiskanál szegfűszeg 2 kiskanál gyömbér 2 kiskanál fahéj 10 dkg teljes kiörlésű lisztből készült keksz 3…
Milánói makaróni pulykából
…külön tálaljuk, mindenki a saját tányérján elegyíti össze. Megjegyzés: Elég sokáig kísérletezgettem, amíg sikerült eltalálnom a pulykából készült ragu fűszerezését. Most a saját ízlésem szerint ideálisnak tartom. Ennek a mennyiségnek…
Gyümölcsleves V.
…amíg krémszerűen besűrűsödik. A piros gyümölcsből készült leveseket egy kis vörösborral (1 dl) is megbolondíthatjuk. Kihűtjük, és ha már elég hideg, kevés citromlével kellemesen pikánssá tesszük. Tálaláskor tejszínhabot nyomunk a…
Calzoni con petto di pollo avagy csirkefantázia „digó gatyában”
…Cukorral meghintem ( minden paradicsommal készült ételhez adok pici cukrot, hogy a savát tompítsa), fűszerezem tetszés szerint, majd lassú tűzön, lehetőleg elosztón beforralom mártás sűrűségűre. Ha kész félrehúzom, és nekilátok…
Tejszínes joghurttorta IV.
…készült pudingot még melegen ráöntjük a tésztára, és hagyjuk hűlni. A zselatint feloldjuk a tejben, és fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhez, majd kemény habbá verjük. A tejszínből kiveszünk kb. 2 dl…
Mézes pogácsa
…pihentetjük. Sütés előtt kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és kisebb pogácsavágóval kiszúrva erősebben zsírozott tepsibe tesszük. A tetejüket 1 tojásfehérjéből, 8 dkg cukorból és kevés citromléből készült könnyen kenhető mázzal vonjuk be,…
Puncsos mignon
Hozzávalók: 20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 1 dl vízből és 10 dkg cukorból készült szirup 6 dkg vaj 3 dkg kakaó 5 dkg darált dió 5…
Milánói makaróni
Hozzávalók: 1/2 csomag szójagranulátum, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 nagyobb doboz paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 dl olaj, só, oregánó, kevés cukor vagy méz, teljes kiőrlésű lisztből készült…
Macskaszem
…feltekerjük úgy, hogy középen 2-3 cm üresen maradjon. A darált dióból, a cukorból, a vaníliás cukorból, és a felvert tojásfehérjékből készült masszát az üresen maradt részre töltjük. A két szélén…