Csiripiszli (csíramálé)
Hozzávalók: 1 l biobúza, víz, finomliszt. Elkészítés: 1 liter búzát deszkán ujjnyi vastagon kiterítünk, naponta nedvesítjük. Közben ronggyal takarjuk le és meleg helyen tartjuk. Ha csírázik és még nem zöld…
zold paszuly eltevese telire
Hamis marcipán 3.
Hozzávalók: 1 kg cukor 1.5 dl tej 10 dkg darált mandula 30 dkg rétesliszt 20 dkg vaj 1/3 vagy 1/2 fiola mandula aroma Elkészítés: A tejet a cukorral felforraljuk. Közben…
Udon teriyaki – Teriyaki csirke udonnal
Hozzávalók: -4 szelet csikremell -1 ek. olaj -1 ek. szaké (helyettesíthető talán vodkával) -4 ek. szójaszósz -4 ek. mirin (vörösborral, édessel) -2 ek. cukor -40 dkg udon (spagetti tésztával helyettesíthető)…
Csírasaláta
Hozzávalók: 15 dkg szójacsíra, 15 dkg napraforgócsíra, 15 dkg babcsíra, 1 uborka, 1 zöld paparika, 2 evőkanál olívaolaj, fél citrom leve, bors. Elkészítés: A csírákat hideg vízben leöblítjük. A paprikát…
Olasz tonhalas tészta
Hozzávalók: 2tonhal konzerv 2konzerv apróra vágott paradicsom 1db vöröshagyma 3gerezd fokhagyma zöld és fekete olívabogyó kb.fél maroknyi apróra vágva fűszerek:oregánó,kakukkfű,bazsalikom,fehér bors bármilyen olasz száraztészta Elkészítés: A hagymát lepirítjuk,beleöntjük a paradicsomot,belepréseljük…
Parfé csokiöntettel
Hozzávalók: 20 szelethez: 50 dkg mélyhűtött gesztenyemassza fél dl rum 4 tojássárgája 10 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor 3 dl tejszín 10-10 szem piros és zöld cukrozott cseresznye Az…
Jambalaya
Hozzávalók: 15 dkg angolszalonna (kockákra vágott), 1 vöröshagyma (apróra vágott ), 2 gerezd zúzott fokhagyma 4 hámozott apróra vágott paradicsom, 0,5 kk kapormag, 0,5 kk kakukkfű, 1 pohár főtt rizs,…
Görög saláta (Horiatiki)
Hozzávalók: Hozzávalók (kb 11 adaghoz) A salátához: 22 szem közepes méretű paradicsom (kb) 200200 g 11 fej közepes méretű lilahagyma (kb) 5050 g 100100 g kígyóuborka kb 1010 szem magozott…
Mozzarella-saláta
Hozzávalók: 2 csomag mozzarella 2 doboz tejföl 1 chilipaprika fél citrom fél zöld citrom kis csokor citromfű felaprítva só bors Elkészítés: A mozzarella golyókat kb. 1 cm-es szeletekre felszeleteljük. Keresünk…
Zöldséges nudli
Hozzávalók: 1 kisebb padlizsán 2 db kis cukkini fél-fél színes kaliforniai paprika /zöld, sárga, piros/ 1 hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 doboz darabolt paradicsomkonzerv 3-4 dl paradicsomlé 2 dl főzőtejszín…