Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• A tésztához

  35 dkg liszt
  15 dkg Rama
  1 tojás
  egy kis doboz tejföl kb
  25 dkg gesztenyemassza
  1/2 dl rum
  0,8 dl tej
  25 dkg porcukor
  15 dkg darált dió
  1 ek rumba áztatott mazsola
  1/2 citrom reszelt héja
  3 ek méz
  10 dkg fehér marcipán
  15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a porcukrot, és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. 1 órát pihentetjük hűtőben, majd 4 részre osztjuk, és mindegyiket 3 mm vastagra kinyújtjuk. A gesztenyemasszát a rummal és a porcukorral elkeverjük. A diós töltelékhez a cukorral felforralt tejbe szórjuk a diót, mazsolát, citromhéjat, összekeverjük, és lehúzzuk a tűzről. Az első réteg tésztát vajazott vagy sütőmargarinozott tepsibe terítjük, megkenjük a melegített mézzel és a gesztenyetöltelékkel. Újabb tészta, majd méz, reszelt marcipán, diótöltelék, tészta, gesztenyemassza, végül az utolsó lap. 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük. Tetejét vízgőz fölött megolvasztott csokoládéval vonjuk be. 1-2 órára hűtőbe tesszük.