Hozzávalók:
- fél dl étolaj
- 2 csirkemell felcsíkozva
- 30-40 dkg szeletelt gomba
- bors
- ételízesítő
- só
- bors
- 2 db tömlős sajt
- 3 dl tej
- 1 púpozott evőkanál liszt
Elkészítés:
Az olajat felforrósítom, majd beleteszem a felcsíkozott csirkemellet, a fűszereket, és erős lángon megsütöm. Mikor már elég puha a hús, rádobom a gombát, és addig párolom, amíg majdnem teljesen elfő a leve. Ekkor meghintem a liszttel, átforgatom, és pár másodpercig pirítom. Ekkor felengedem a tejjel, belenyomom a tömlős sajtot, és összefőzöm. 2-3 percig forralom, szükség esetén fűszerezem. Ha esetleg sűrű lenne nagyon, kevés tejet adhatunk hozzá. Sült krumplival tálaljuk.
Megjegyzés:
Ebben a sajtmártásban szoktam csinálni kukoricával is csirkemellet.
Ekkor külön edényben megfőzöm a kukoricát, és a csirkemellhez keverem, majd a mártást hasonlóan készítem el, mint az előzőnél. Ehhez a rizs jobban illik, bár családon belül is van, aki inkább a sült krumplit részesíti előnyben ennél is.
A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!