Hozzávalók:
- 30 dkg rizs,
- 6 dl húslé,
- 20 dkg gomba,
- 1 db zeller,
- 1 fej hagyma,
- 4–
- 5 db salátalevél,
- petrezselyem,
- olaj,
- vaj,
- só, bors,
- reszelt sajt.
Elkészítés:
Négy evőkanál olajon fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát és a leszárított csíkokra vágott salátalevelet. Adjuk hozzá a megmosott rizst, pirítsuk néhány percig. Fokozatosan adagoljuk hozzá a húslét, hogy a rizs ne száradjon ki. Párolás közben keverjük a rizshez a szeletelt gombát, a csíkokra vágott zellert, az aprított petrezselymet. Amikor a rizs megpuhult diónyi vajjal, kevés reszelt sajttal keverjük el. Fűszerezzük sóval, borssal. Melegen tálaljuk petrezselyemmel díszítve.