Hozzávalók:
- 50 dkg tarja vagy karaj
- 20 dkg szeletelt gomba
- 1 közepes fej fokhagyma
- 1 nagy vagy 2 kis doboz paradicsompüré
- 1,5 dl ketchup
- 1 dl étolaj
- 1 dl vörösbor
- cukor ízlés szerint
- só
- bors
- kakukkfű
- bazsalikom
Elkészítés:
A húst közepesen vastagra vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk és félrerakjuk. A paradicsompürét a ketchuppal, az étolajjal, pici cukorral és a fűszerekkel összekeverjük, belerakjuk a karikára vágott fokhagymát (én sok fokhagymával szeretem). Az előre besózott húsokat egyenként belemátjuk a paradicsomos masszába, és sorba rakjuk őket egy tűzálló tálba, majd rátesszük a szeletelt gombát, végül ráöntjük a megmaradt paradicsomos szószt és a vörösbort. Fólia nélkül közepesen meleg sütőben kb. 40 pecig sütjük. Burgonyakrokettel vagy knédlivel isteni finom.
Megjegyzés:
Gyengébb gyomrúaknak nem ajánlom.
A receptet Nagy Attila küldte. Köszönjük!