Hozzávalók
- elkészítés:100 – 110 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:45 perc
5 rúd fahéj
7,5 dkg élesztő
csipet só
75 dkg liszt
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
4 tojás
20 dkg porcukor
1,5 dl tej
1 tojássárgája
díszítőcukor
Elkészítés
A fahéjat felrakjuk annyi vízben forralni, amennyi épp ellepi, majd lefedve 10 percig állni hagyjuk. Az élesztőt kevés, langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a fahéjas vizet, a megkelt élesztőt és a felolvasztott vajat vagy sütőmargarint. A tojásokat a cukorral habosra keverjük és a tésztához adjuk, majd fényesre dagasztjuk. Letakarjuk, és langyos helyen 1 órát kelesztjük. Újból átgyúrjuk, rúddá formázzuk és kerek kalácsot formázunk belőle. Megkenjük a sárgával és megszórjuk a cukorral. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe tesszük és 180 fokon 45-50 percig sütjük. Kimondottan húsvéti, görög kalács.