Hozzávalók:

• 30 dkg liszt,
• 20 dkg sütőmargarin,
• 3 dkg porcukor,
• 1/2 dl tejföl,
• 2 tojás sárgája,
• pici só
• Töltelék:
• 75-80 dkg gyümölcs(sárgabarack, szilva, alma),
• 3 dkg porcukor,
• 3 dkg morzsa
• Felső tészta:
• 3 tojássárgája,
• 8 dkg porcukor,
• 1,5 dl tejföl,
• 5 dkg grízes liszt
• 5 db tojás fehérje

Elkészítés:

A tésztát meggyúrjuk, majd egy nagyobb tepsi aljára szétnyomkodjuk, hogy pereme is legyen. Erre ráhelyezzük mondjuk a félbevágott sárgabarackot, szorosan egymás mellé. Megszórjuk a porcukor és morzsa keverékével. Most elkészítjük a felső tésztát. A 3 tojás sárgáját a tejföllel és a cukor felével habosra keverjük, hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, majd óvatosan belekeverjük a tojásfehéjékből felvert habot a cukor másik felével. Ezt a keveréket simítjuk a gyümölcs tetejére. Közepesen előmelegített sütőbe (180 fok) helyezzük, és kb. 35-40 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Bulkainé Ádámosi Margit küldte. Köszönjük!