Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  45 dkg liszt
  1 cs. instant élesztő
  7 dkg porcukor
  2 teáskanál citrom aroma
  1 cs. vaníliás cukor
  6 dkg puha margarin
  1 tojás
  2 dl langyos tej

• Krémhez

  5 dl tej
  10 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás puding
  25 dkg zsírszegény túró, vagy krémtúró

• Továbbá

  30 dkg vegyes erdei gyümölcs, (friss, vagy fagyasztott)
  10 dkg vágott dióbél

Elkészítés

Két tepsit (30×40 cm) kibélelünk sütőpapírral. A gyümölcsöt felolvasztjuk, levét lecsöpögtetjük. A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kelni hagyjuk, amíg láthatóan megnő. A krémhez a pudingot a tasakon leírtak szerint elkészítjük, majd a még meleg pudingba keverjük a túrót. Gyakori átkeverés mellett a pudingot hűlni hagyjuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd 5 mm vastagságúra nyújtjuk. A kihűlt pudinggal megkenjük, a gyümölcsöket, és a gyümölcslét a krémen egyenletesen elosztjuk, majd a tésztát hosszanti oldala mentén feltekerjük. A tekercset kb. 20 szeletre vágjuk, és a szeleteket a tepsibe fektetjük. Meleg helyen további 25 percig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a sütit megsütjük. Sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Porcukorral meghintve tálaljuk.