Hozzávalók:

• A tésztához:
• 15 dkg sütőmargarin
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál porcukor
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál tejföl
• A töltelékhez:
• 15 dkg darált mák
• 10 dkg cukor
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 4 evőkanál szilvalekvár
• A habhoz:
• 3 dl tejszín
• 1 csomag habfixáló
• 5 dkg darált mák
• cukor
• tejszínhab a tálaláshoz

Elkészítés:

A tésztához összemorzsoljuk a margarint a sütőporral elkevert liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojássárgáját, majd összegyúrjuk, ha nehezebben áll össze, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. Letakarva kb. 2 órát pihentetjük. A töltelékhez a mákot összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. Ráöntünk 1,5 dl forró vizet, és félretesszük pihenni. A sütőt előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, aztán sütőlapra terítjük. Villával megszurkáljuk, és a sütőben kb. 4 percig elősütjük. Kivesszük, megkenjük szilvalekvárral, elsimítjuk rajta a máktölteléket, majd kb. 15 percre visszatesszük a sütőbe. Ha megsült, kivesszük, és hűlni hagyjuk.

A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, beleszórjuk a darált mákot, és ízlés szerint cukrot. A teljesen kihűlt sütire kenjük a mákos habot, majd 1 órán át pihentetjük. Tálalás elött felvágjuk, tejszínhabbal diszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Kosztelnik Lászlóné küldte. Köszönjük!