Habos-túrós tekercs

Hozzávalók:

  • A habhoz:
  • 4 tojásfehérje
  • csipet só
  • kb. 20 dkg cukor
  • 1 evőkanál borecet
  • narancsvirág aroma (de lehet más is)
  • 1 evőkanál liszt
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg túró
  • kb. 2 dl tejszín
  • ízlés szerint cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • gyümölcs

Elkészítés:

Tojásfehérjét a csipet sóval és a cukorral felverem, majd hozzáadom az ecetet és az aromát, megszórom liszttel, és tovább verem. Egy tepsit kibélelek alufóliával, kiolajozom, a masszát belesimítom, és 170 fokon kb. 20 percig sütöm, míg világosbarnára sül. A töltelékhez a túrót a tejszínnel összekeverem, cukrot és vaníliás cukrot adok hozzá.

A fóliát óvatosan leveszem a tojáshabról, és megkenem a a krémmel, majd teszek bele gyümölcsöt idény szerint (én málnát és meggyet raktam bele), majd összetekerem.

Megjegyzés:

A tekerést óvatosan csináljuk, mert könnyen törik.

A receptet Eszti küldte. Köszönjük!