Túrós zserbó

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 15 dkg vaj (vagy zsír)
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 tojássárgája
  • fél pohár tejföl
  • A töltelékhez:
  • 75 dkg túró
  • 25 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 3-4 evőkanál búzadara
  • 3 tojásfehérje
  • Valamint:
  • baracklekvár
  • A tetejére:
  • 1 tábla tortabevonó
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, majd az egyik kisodort cipót beletesszük.
A töltelékhez összekeverjük a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. Megkenjük az alsó lap tetejét egy kevés baracklekvárral, majd a tölteléket beletéve elsimítjuk. A második cipót is kisodorjuk, a töltelék tetejére tesszük úgy, hogy teljesen befedje. Megsütjük. A tortebevonót 2 evőkanál étolajjal gőz fölött megolvasztunk, majd a kihűlt sütemény tetejére simítjuk. Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Éden küldte. Köszönjük!