Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:90-100 ℃
- sütési idő:amíg a papírtól el nem válik
3 db tojásfehérje
27 dkg kristálycukor
olvasztott csokoládé
kevés darált dió, vagy darált mogyoró
Elkészítés
18 dkg cukrot annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje, sűrűre főzünk úgy, mint a habos linzernél. Közben a tojásfehérjéket 9 dkg cukorral kemény habbá verjük, és csurgatva hozzáadjuk a főzött cukrot. Együtt még tovább verjük a habot, amíg egy kicsikét nem hűl. Nyomózsákba tesszük és sütőpapírra nyomva tetszés szerint formázzuk. A darált dióval, vagy mogyoróval megszórjuk és 90-100 fokon szárítjuk, nem sütjük. Addig szárítjuk, amíg a papírtól el nem válik. Ha kihűlt, olvasztott csokoládéba márthatjuk.
gyermekkel is készíthető