Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb (lehet marha is)
- 50 dkg hagyma
- 50 dkg gomba
- 2-3 sárgarépa
- 1 dl bor
- paprika
- pár cikk fokhagyma
- só
- bors
- kevés olaj
Elkészítés:
A húst szeletekre vágom, kiklopfolom, sóval, borssal fűszerezem. A hagymát és a sárgarépát apróra vágom, és tűzálló tálban egy keves olajjal párolni kezdem. A húst rárakom, és egy kicsit megpirítom (amíg a hús színe kivilágosodik). Kevés vízzel felöntöm (épp hogy ellepje), így a hagyma szétmállik, és sűríti a levet. Ha a hús elkészült, belerakom a szeletelt gombát, és egy pár percig főzöm. A legvégén egy deci borral (ízlés szerint) meglocsolom és egy-két percig még főzöm. Köretnek megy hozzá a püré vagy a tészta.
Megjegyzés:
A családom és a barátaim nagyon el vannak ragadtatva ettőll a recepttől.
A receptet Gurulógombóc küldte. Köszönjük!