Hozzávalók:

• 20 dkg főtt halhús vagy konzerv olajos tonhal
• 5 dkg sütőmargarin
• fél bagett
• 1 evőkanál citromlé
• fél dl tejszín
• 1 evőkanál vágott snidling
• 10 dkg piros húsú kaliforniai paprika
• 10 dkg kígyóuborka
• 10 dkg koktélparadicsom
• 10 dkg lilahagyma
• 8 szem magozott zöld olívabogyó
• Az öntethez:
• fél dl olívaolaj
• 2 evőkanál világos balzsamecet

Elkészítés:

A főtt halhúst (az olajos halakat előbb lecsepegtetjük) ujjal végignyomogatjuk, hogy az esetleges szálkákat eltávolíthassuk, majd a halat szitán átpasszírozzuk. A margarint megolvasztjuk, a bagettet vékonyan felszeleteljük.

A halhúst összekeverjük a citromlével, a margarinnal, a tejszínnel, csipet sóval, és géppel habosra keverjük. Beleforgatjuk a snidlinget, és hűtőbe tesszük pihenni.

Közben a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és apróra összevágjuk. Az öntethez kikeverjük az olajat az ecettel, majd a zöldségekre öntjük. Tányérokra szétosztjuk.

A bagettszeleteket megpirítjuk és megkenjük a halhabbal. A zöldségek tetejére fektetjük, és azonnal tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!