Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 8 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 kis pohár tejföl
• fél csomag sütőpor
• A töltelékhez:
• 10 dkg darált dió
• 25 dkg cukor
• 20 dkg főtt krumpli áttörve
• 2 db közepes alma lereszelve
• 3 db tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál kakaó
• 4 db tojás kemény habja

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a porcukrot és a sütőport a zsírral eldörzsölöm, beleteszem a tejfölt és a tojássárgát, összegyúrom. Két részre osztom, az egyiket kinyújtom, és a zsírozott, lisztezett tepsibe beleteszem. A töltelékhez a diót, a főtt krumplit, a cukrot, a reszelt almát, a vaníliás cukrot és a kakaót összekeverem. A tojásfehérjét felverem, mikor kemény, beleteszem a sárgáját is, és azzal is verem egy kicsit. majd óvatosan beleforgatom a töltelékbe, hogy a hab ne törjön meg. A kész tölteléket a tésztára öntöm, kinyújtom a másik lapot is, és befedem a süteményt. Villával megszurkálom, és előmelegített sütőbe teszem. Erős lángon addig sütöm, amíg a tészta teteje kezd pirulni, majd takarékra veszem a lángot, és még egy kicsit sütöm. A tepsiben hagyom kihűlni, a tetejét porcukorral szórom meg, és kockára vágva kínálom.

Megjegyzés:

Nagyon finom, olyan íze van, mintha gesztenye lenne a töltelék.

A receptet Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!