Hozzávalók
- elkészítés:80 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:6-9 perc
- A tepsi kikenéséhez
Rama Sütőmargarin
- A lekenéshez
1 tojásfehérje
- A nyújtáshoz
finomliszt
- A tésztához
1 tojássárgája
12 dkg porcukor
35 dkg finomliszt
25 dkg Rama Sütőmargarin - A tetejére
porcukor
maréknyi tisztított pisztácia - Az összeállításhoz
10 dkg aszalt sárgabarack
25 szem magozott aszalt szilva
12-12 piros koktélcseresznye
Elkészítés
1. A tésztához a lisztet a porcukorral összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. A tojássárgáját hozzáadjuk, és addig gyúrjuk, míg tésztává összeáll. Letakarjuk, és legalább 1-2 órára betesszük a hűtőszekrénybe.
2. Ezután meglisztezett gyúrólapon 2 mm vastagságúra kinyújtjuk. Egyenlő mennyiségben kiszúrunk belőle 3, 5 és 6 cm nagyságú csillagokat, amelyeknek a közepét hurkapálcával kilyukasztjuk. A leeső tésztát újra összegyúrjuk, és kiszaggatjuk. A tojásfehérjét villával kissé felverjük, a csillagokat ezzel lekenjük. A pisztáciát apróra vágjuk, a tésztára szórjuk. Margarinnal kikent tepsibe rakjuk az azonos méretűeket. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C), a nagysága szerint 6-9 perc alatt megsütjük. Sütés közben a belefúrt lyukak benőhetnek, ezeket melegen fúrjuk ki újra.
3. Hurkapálcikából 6-7 cm-es darabokat vágunk, az egyik végüket kihegyezzük. A sárgabarackot negyedekbe vágjuk, ez lesz a fenyő törzse. A csillagokat nagyság szerint hármasával a hurkapálcikára tűzzük úgy, hogy közéjük barackot tűzünk, az így előkészített fenyőket 1-1 szem aszalt szilva talpazatra állítjuk. Amikor az összes kész, porcukorral megszórjuk.
4. A koktélcseresznyéket félbevágjuk, a fenyők tetejére tűzzük: ez lesz a csúcsuk
gyermekkel is készíthető