Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:10 perc
28 dkg liszt
5 dkg darált mandula
5 dkg darált mogyoró
7 dkg cukor
3 csg. vaníliás cukor
csipet só
2 tojássárgája
20 dkg nem túl kemény vaj vagy sütőmargarin
5 dkg porcukor- A nyújtáshoz
liszt
folpack
sütőpapír
Elkészítés
Robotgép gyúrópálcájával a lisztet a mandulával, a mogyoróval, a cukorral, csipetnyi sóval, 1 csg. van. cukorral, a 2 tojássárgával és a feldarabolt vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. Kézzel cipóvá formáljuk, majd folpackba csomagoljuk, kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán a tésztából apró kifliket formálunk. Két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, és 200 fokra előmelegített sütőben, tepsinként kb. 10 percig sütjük, amíg a végük enyhén barnulni kezd. Az átszitált porcukrot a maradék van. cukorral ízesítjük, és a még forró kifliket óvatosan beleforgatjuk. Rácson kihűtjük.
Tippek
Jól záródó fém, vagy műanyag dobozban 4 hétig is eláll.