Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 sütőpor (20 g)
  1 vaníliás cukor (20 g)
  2 kávéskanál kakaópor
  9 tojás
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  45 dkg porcukor
  30 dkg liszt
  3 dl tej
  50-100 g kókuszreszelék

Elkészítés

8 tojássárgáját habosra keverünk 35 dkg porcukorral, apránként hozzáadunk 7 evőkanál forró vizet, majd a kakaót, a sütőport, kanalanként 25 dkg lisztet. Jól kidolgozzuk, végül óvatosan, hogy össze ne törjön, 8 tojás kemény habbá felvert fehérjéjét. Kivajazunk vagy sütőmargarinozunk, kilisztezünk két azonos nagyságú tepsit, elfelezzük a masszát, a tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, közepes tűznél (180 Celsius), 25-30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a töltelékeket: 10 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk, 8 dkg porcukorral. 5 dkg lisztet, 2 dkg cukrot, a vaníliás cukrot és 1 egész tojást simára keverünk 3 dl tejjel. Gőz fölött sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, kanalanként hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz vagy sütőmargarinhoz és habosra verjük. A kihűlt tésztalapokból pogácsaszaggatóval karikákat szúrunk ki, megkenjük a krémmel, egymásra illesztjük, az oldalát is megkenjük krémmel, végül kókuszreszelékbe hempergetjük.

gyermekkel is készíthető